Առասպելներ եւ ճշմարտություն վիտամինների մասին. Մենք սխալներ ենք անում

Առասպելներ եւ ճշմարտություն վիտամինների մասին. Մենք սխալներ ենք անում

I. Վիտամինների հիմունքներ. Ինչ է դա եւ ինչու են անհրաժեշտ:

Վիտամինները օրգանական միացություններ են, որոնք անհրաժեշտ են մարդու մարմնի բնականոն գործունեության համար: Ի տարբերություն մակրոնտերի (սպիտակուցներ, ճարպեր եւ ածխաջրեր), համեմատաբար փոքր քանակությամբ վիտամիններ են անհրաժեշտ: Այնուամենայնիվ, դրանց անբավարարությունը կարող է հանգեցնել առողջության լուրջ խանգարումների: Մարդու մարմինը չի կարող ինքնուրույն սինթեզել վիտամինների մեծ մասը, այնպես որ դրանք պետք է ստանան սննդի կամ սննդի հավելանյութերից:

1.1 Վիտամինների դասակարգում.

Վիտամինները բաժանված են երկու հիմնական խմբերի.

• Fat ալկենի վիտամիններ. A, D, E, եւ K. վիտամիններ դրանք լուծվում են ճարպերի մեջ եւ կարող են կուտակել մարմնում, հիմնականում լյարդի եւ ճարպոտ հյուսվածքի մեջ: Սա նշանակում է, որ դրանց ավելորդ սպառումը կարող է հանգեցնել տոքսիկության (հիպերվիտամինոզի): Fat ալպուկային վիտամինները լավ կլանված են ճարպերով սպառումներով:

  • Վիտամին A (ռետինոլ, ցանցաթաղանթ, ռետինե թթու, բետա-կարոտին). Դա կարեւոր է տեսլականի, աճի, իմունային գործառույթի եւ մաշկի առողջության համար: Պարունակում է լյարդի, կաթնամթերքի, ձվի, ինչպես նաեւ գազարների, սպանախի եւ այլ բանջարեղենի եւ այլ բանջարեղենի եւ պտուղների մեջ, որոնք հարուստ են բետա-կարոտինով (Պրովիտամին Ա):
  • Վիտամին D (Calciferol): Դա անհրաժեշտ է կալցիումի եւ ֆոսֆորի կլանման, ոսկորների եւ ատամների առողջության պահպանման համար, ինչպես նաեւ իմունային գործառույթի համար: Այն սինթեզված է մաշկի մեջ արեւի լույսի ազդեցության տակ: Այն պարունակում է նաեւ յուղոտ ձկների, ձվի դեղնուց եւ հարստացված արտադրանքներում:
  • Վիտամին E (Tokoferol): Հակաօքսիդիչ պաշտպանող բջիջները վնասներից: Դա կարեւոր է մաշկի, մազերի եւ աչքերի առողջության համար: Պարունակվում է բուսական յուղերի, ընկույզների, սերմերի եւ կանաչ տերեւավոր բանջարեղենի մեջ:
  • Վիտամին K (Fillochhinon, Menachinon): Դա անհրաժեշտ է արյան կոագուլյացիայի համար: Պարունակում է կանաչ տերեւավոր բանջարեղեն, բրոկկոլի եւ որոշ բուսական յուղեր: Այն նաեւ սինթեզված է աղիքներում բակտերիաների կողմից:

• Water րհոսքի համար նախատեսված վիտամիններ. B վիտամիններ B (B1, B2, B3, B1, B6, B7, B9, B12) եւ վիտամին C. Նրանք լուծվում են ջրի մեջ եւ չեն կուտակվում մարմնի մեջ զգալի քանակությամբ: Ավելորդները արտազատվում են մեզի մեջ, ուստի չափից մեծ դոզա ունեցող թունավորությունը ավելի քիչ հավանական է, քան հնարավոր է ճարպոտուկային վիտամինների համար: Person րի հոդահավաք վիտամինները պետք է պարբերաբար համալրվեն սնունդով:

  • Վիտամին B1 (Tiamin): Մասնակցում է էներգետիկ նյութափոխանակության, կարեւոր է նյարդային համակարգի եւ մկանների գործունեության համար: Պարունակում է խոզի միս, ամբողջական հացահատիկային արտադրանքներ, հատիկներ եւ ընկույզներ:
  • Վիտամին B2 (riboflavin): Մասնակցում է էներգետիկ նյութափոխանակության, կարեւոր է մաշկի, լորձաթաղանթների եւ տեսլականի առողջության համար: Պարունակվում է կաթնամթերքի մեջ, միս, ձու եւ կանաչ տերեւավոր բանջարեղեն:
  • Վիտամին B3 (Niacin): Մասնակցում է էներգետիկ նյութափոխանակության, կարեւոր է մաշկի, նյարդային համակարգի եւ մարսողական համակարգի առողջության համար: Պարունակվում է մսի, ձկների, թռչնաբուծական, գետնանուշների եւ ամբողջական ձավարեղենի մեջ:
  • Վիտամին B5 (Pantotenic թթու). Մասնակցում է էներգետիկ նյութափոխանակության, կարեւոր է հորմոնների եւ խոլեստերինի սինթեզի համար: Պարունակվում է բազմաթիվ ապրանքների մեջ, ներառյալ միսը, բանջարեղենը, մրգերը եւ ամբողջական ձավարեղենը:
  • Վիտամին B6 (Pyridoxin): Մասնակցում է ամինաթթու մետաբոլիզմին, ինչը կարեւոր է նյարդային համակարգի եւ իմունային համակարգի գործունեության համար: Պարունակվում է մսի, ձկների, թռչնաբուծության, բանանի, կարտոֆիլի եւ ամբողջական ձավարեղենի մեջ:
  • Վիտամին B7 (բիոտին). Մասնակցում է ճարպերի, ածխաջրերի եւ սպիտակուցների նյութափոխանակությունը, որը կարեւոր է մաշկի, մազերի եւ եղունգների առողջության համար: Պարունակվում է ձվերի, լյարդի, ընկույզների եւ սերմերի մեջ:
  • Վիտամին B9 (ֆոլաթթու). Անհրաժեշտ է բաժանել ԴՆԹ-ի բջիջներն ու սինթեզը, հատկապես կարեւոր է հղիության ընթացքում `պտղի մեջ նյարդային խողովակի թերությունները կանխելու համար: Պարունակվում է կանաչ տերեւավոր բանջարեղենի, հատիկների եւ հարստացված արտադրանքների մեջ:
  • Վիտամին B12 (COBALAMIN): Դա անհրաժեշտ է նյարդային համակարգի գործառույթի եւ կարմիր արյան բջիջների ձեւավորմանը: Այն հայտնաբերվում է միայն կենդանական արտադրանքներում, ինչպիսիք են միսը, ձուկը, թռչնաբուծությունը, ձվերը եւ կաթնամթերքը: Վեգանացիները եւ բուսակերները պետք է այն ստանան հավելանյութերից կամ հարստացված արտադրանքներից:
  • Վիտամին C (ասկորբինաթթու). Հակաօքսիդիչ պաշտպանող բջիջները վնասներից: Դա կարեւոր է իմունային գործառույթի, կոլագենի սինթեզի եւ երկաթի ձուլման համար: Պարունակում է ցիտրուսային մրգեր, հատապտուղներ, պղպեղ եւ այլ մրգեր եւ բանջարեղեններ:

1.2 Վիտամինների դերը մարմնում.

Վիտամինները խաղում են շատ կարեւոր դերեր մարմնի մեջ, ներառյալ.

• Նյութափոխանակություն. Շատ վիտամիններ կոյուղատորներ են անհրաժեշտ ածխաջրերի, ճարպերի եւ սպիտակուցների նյութափոխանակության մեջ ներգրավված ֆերմենտների գործունեության համար:
• Իմունային գործառույթ. A, C, D, E եւ B վիտամիններ անհրաժեշտ են իմունային համակարգի բնականոն գործունեության համար եւ մարմինը պաշտպանելու համար վարակներից:
• Աճը եւ զարգացումը. A, D եւ Folic թթու վիտամինները անհրաժեշտ են մարմնի բնականոն աճի եւ զարգացման համար, հատկապես մանկության եւ հղիության ընթացքում:
• Բջջային պաշտպանություն վնասներից. C եւ E վիտամինները հակաօքսիդիչներ են, որոնք պաշտպանում են բջիջները ազատ ռադիկալների պատճառած վնասներից:
• Ոսկրածուծի առողջություն. Վիտամինները D եւ K- ն անհրաժեշտ են ոսկրերի առողջությունը պահպանելու եւ օստեոպորոզը կանխելու համար:
• Արյան կոագուլյացիա. Վիտամին K- ն անհրաժեշտ է արյան կոագուլյացիայի եւ արյունահոսության կանխարգելման համար:
• Նյարդային համակարգի գործառույթը. B վիտամինները անհրաժեշտ են նյարդային համակարգի բնականոն գործունեության եւ նյարդաբանական խանգարումների կանխարգելման համար:

II. Ընդհանուր առասպելներ վիտամինների մասին.

Շատ առասպելներ եւ մոլորություններ շրջապատում են վիտամինների աշխարհը, որոնք հաճախ հանգեցնում են ոչ պատշաճ օգտագործման եւ անիրատեսական սպասումների: Մենք վերլուծելու ենք դրանցից ամենատարածվածը.

2.1 Առասպել. «Ավելի շատ վիտամիններ, այնքան լավ»:

• Իշտ է. Սա ամենատարածված եւ վտանգավոր մոլորություններից մեկն է: Ինչպես արդեն նշվել է, ճարպոտական ​​վիտամինները կարող են կուտակել մարմնում եւ հանգեցնել թունավորության (հիպերվիտամինոզ): Նույնիսկ ջրիմուռ վիտամիններ, չնայած դրանք արտազատվում են մեզի մեջ, մեծ չափաբաժիններով կարող են առաջացնել կողմնակի բարդություններ, ինչպիսիք են մարսողական խանգարումները, գլխացավերը եւ այլ խնդիրներ: Վիտամինների առաջարկվող չափաբաժինները միշտ պետք է հետեւեն: Վիտամինների բարձր չափաբաժիններ վերցնելը պետք է իրականացվի միայն բժշկի կողմից սահմանված եւ նրա վերահսկողության տակ:

2.2 Առասպել. «Դեղագործությունից վիտամինները ավելի լավն են, քան սնունդը»:

• Իշտ է. Այս առասպելը գիտական ​​հիմնավորում չունի: Ամբողջ արտադրանքից ստացված վիտամինները սովորաբար ավելի լավ են ներծծվում մարմնի կողմից, քան հավելանյութերից սինթետիկ վիտամիններ: Սնունդը պարունակում է ոչ միայն վիտամիններ, այլեւ այլ օգտակար նյութեր, ինչպիսիք են հանքանյութերը, հակաօքսիդիչները եւ մանրաթելը, որոնք գործում են սիներգիստականորեն եւ նպաստում են վիտամինների ավելի լավ կլանումին: Հավելանյութերը պետք է օգտագործվեն որպես առողջ սննդակարգի հավելում եւ չեն փոխարինում այն: Առաջին հերթին պետք է ձգտել անհրաժեշտ վիտամիններ ձեռք բերել բազմազան եւ հավասարակշռված դիետայից:

2.3 Առասպել. «Վիտամին C- ը ցրտից է վերաբերվում»:

• Իշտ է. Վիտամին C- ն իսկապես կարեւոր է իմունային համակարգի համար եւ կարող է օգնել նվազեցնել ցրտի տեւողությունը եւ ծանրությունը, բայց դա դրանից «դեղամիջոց» չէ: Ուսումնասիրությունների մեծ մասը ցույց է տալիս, որ C- ի կանոնավոր ընդունումը կարող է փոքր-ինչ կրճատել ցրտի տեւողությունը, բայց դա չի խանգարում դրա վարակը: Սառը ցրտի ընթացքում վիտամին C- ի բարձր չափաբաժիններ վերցնելը կարող է նվազեցնել ախտանիշները, բայց ամբողջովին չի թեթեւացնի հիվանդությունը: Հոսանքից պաշտպանվելու ամենաարդյունավետ միջոցը հիգիենայի կանոններին համապատասխանելն է, ինչպիսիք են ձեռքի հաճախակի լվացումը եւ հիվանդ մարդկանց հետ շփումը խուսափելը:

2.4 Առասպել. «Բոլոր պոլիվիտամինները հավասարապես օգտակար են»:

• Իշտ է. Պոլիվիտամինների որակը եւ կազմը կարող են զգալիորեն տարբեր լինել: Որոշ մուլտիվիտամիններ պարունակում են անհրաժեշտ վիտամինների անբավարար քանակ, իսկ մյուսները `որոշակի վիտամինների չափազանց մեծ քանակություն, որը կարող է վնասակար լինել: Կարեւոր է ուշադիր կարդալ պոլիվիտամինների կազմը եւ ընտրել նրանց, ովքեր բավարարում են ձեր անհատական ​​կարիքները: Պոլիվիտամիններ ընտրելիս պետք է ուշադրություն դարձնել որակի վկայագրերի առկայությանը եւ արտադրողի հեղինակությանը: Պոլիվիտամիններ վերցնելուց առաջ խորհուրդ է տրվում խորհրդակցել բժշկի կամ սննդի խորհրդի հետ:

2.5 Առասպել. «Բուսակերներն ու վեգետացիները անպայման կարիք ունեն բոլոր վիտամիններին հավելանյութերի տեսքով»:

• Իշտ է. Բուսակերներն ու բուսականները կարող են ստանալ անհրաժեշտ վիտամինների մեծ մասը բույսերի սննդից, պայմանով, որ իրենց սննդակարգը բազմազան է եւ հավասարակշռված: Այնուամենայնիվ, կան որոշ վիտամիններ, որոնք ավելի դժվար է ձեռք բերել բույսերի սնունդից, ինչպիսիք են վիտամին B12- ը (պարունակում են միայն կենդանական արտադրանքներով) եւ վիտամին D- ում (սինթեզվել է արեւի լույսի ազդեցության տակ): Բուսակերներն ու վեգանները խորհուրդ են տրվում վիտամին B12 հավելանյութեր վերցնել եւ, անհրաժեշտության դեպքում, վիտամին D. Կարող է նաեւ օգտակար լինել այս վիտամիններով հարստացված ապրանքներ սպառելուց:

2.6 Առասպել. «Նարնջի հյութը վիտամին C- ի լավագույն աղբյուրն է»:

• Իշտ է. Չնայած նարնջի հյութը վիտամին C- ի լավ աղբյուր է, այն պարունակում է շատ շաքար եւ քիչ մանրաթել: Կան այլ ապրանքներ, որոնք պարունակում են ավելի շատ վիտամին C եւ ավելի քիչ շաքար, ինչպիսիք են պղպեղը (հատկապես բուլղարական), բրոկկոլի, ելակ եւ կիվի: Նախընտրելի է օգտագործել ամբողջ մրգեր եւ բանջարեղեններ, ոչ թե հյութեր, առողջության համար առավելագույն օգուտ ստանալու համար:

2.7 Առասպել. «Ձեզ հարկավոր է վիտամիններ վերցնել միայն ձմռանը»:

• Իշտ է. Չնայած վիտամին D- ի անբավարարությունը ավելի հաճախ հայտնաբերվում է ձմռան ամիսներին արեւի լույսի պակասի պատճառով, վիտամինների անհրաժեշտությունը կախված է բազմաթիվ գործոններից, ինչպիսիք են տարիքը, սեռը, առողջությունը, կենցաղը եւ դիետան: Որոշ մարդկանց կարող է անհրաժեշտ լինել վիտամինների լրացուցիչ տեխնիկա ամբողջ տարվա ընթացքում, օրինակ, հղի կանայք, ծեր մայրիկներ, քրոնիկ հիվանդություններ եւ տարեցներ ունեցող մարդիկ: Կարեւոր է գնահատել ձեր անհատական ​​կարիքները եւ խորհրդակցել բժշկի կամ սննդաբանների հետ `որոշելու, թե արդյոք ձեզ հարկավոր են վիտամինային հավելումներ եւ ինչ քանակի մեջ:

2.8 Առասպել. «Վիտամինները մեծացնում են ախորժակը»:

• Իշտ է. Վիտամիններն իրենք չեն բարձրացնում ախորժակը: Այնուամենայնիվ, որոշ B վիտամիններ կարեւոր դեր են խաղում նյութափոխանակության մեջ, եւ դրանց անբավարարությունը կարող է հանգեցնել ախորժակի անկման: Այս վիտամինների անբավարարությունը լրացնելիս ախորժակը կարող է նորմալանալ: Վիտամիններ վերցնելուց հետո ախորժակի աճը սովորաբար կապված է առողջության ընդհանուր վիճակի բարելավման եւ նյութափոխանակության նորմալացման հետ:

2.9 Առասպել. «Նրանց համար, ովքեր ճիշտ են ուտում, վիտամիններն անհրաժեշտ չեն»:

• Իշտ է. Չնայած հավասարակշռված եւ բազմազան դիետան անհրաժեշտ վիտամիններ ձեռք բերելու լավագույն միջոցն է, դժվար է մարմինը ապահովել ժամանակակից աշխարհում բոլոր անհրաժեշտ սննդանյութերով `միայն սննդի պատճառով: Գործոններ, ինչպիսիք են հողի քայքայումը, արտադրանքի վերամշակումը, երկարաչափ պահեստավորում եւ փոխադրումներ, կարող են նվազեցնել սննդի մեջ վիտամինների բովանդակությունը: Բացի այդ, վիտամինների անհատական ​​կարիքները կարող են տարբեր լինել `կախված տարիքից, սեռից, առողջապահությունից եւ ապրելակերպից: Հետեւաբար, նույնիսկ պատշաճ սննդի միջոցով, կարող է օգտակար լինել վիտամին հավելումներ վերցնելը, հատկապես աճող անհրաժեշտության կամ անբավարարության առկայության ժամանակ: Վիտամինների համար արյան ստուգումը կարող է օգնել որոշել, թե արդյոք ունեք ցանկացած վիտամինների անբավարարություն:

2.10 Առասպել. «Վիտամինները անվնաս նյութեր են, եւ դրանք կարող են ընդունվել առանց բժշկի դեղատոմսի»:

• Իշտ է. Չնայած վիտամինները անհրաժեշտ են առողջության համար, դրանք ամբողջովին անվնաս նյութեր չեն: Ինչպես արդեն նշվեց, որոշ վիտամինների չափից մեծ դոզա կարող է հանգեցնել թունավորության: Բացի այդ, վիտամինները կարող են շփվել դեղերի հետ `փոխելով դրանց արդյունավետությունը կամ առաջացնում են կողմնակի բարդություններ: Հետեւաբար, վիտամինային հավելումներ վերցնելուց առաջ անհրաժեշտ է խորհրդակցել բժշկի կամ դեղագործի հետ, մանավանդ, եթե որեւէ դեղամիջոց եք ընդունում կամ քրոնիկ հիվանդություններ ունեք: Բժիշկը կկարողանա գնահատել ձեր անհատական ​​կարիքները եւ ընտրել օպտիմալ դեղաչափը եւ վիտամինների ընդունելության սխեման:

III. Ինչպես ընտրել եւ վիտամիններ ճիշտ ընդունել.

Վիտամինների ընտրությունն ու ընդունումը պատասխանատու գործընթաց է, որը պահանջում է գիտակցված մոտեցում եւ խորհրդատվություն մասնագետի հետ: Սխալ ընտրությունը կամ չափից մեծ դոզան կարող են հանգեցնել բացասական առողջության հետեւանքների:

3.1 Անհատական ​​կարիքների սահմանում.

Առաջին քայլը վիտամինների համար ձեր անհատական ​​կարիքները որոշելն է: Դրանք կախված են բազմաթիվ գործոններից, ներառյալ.

• Տարիքը: Վիտամինների կարիքները փոխվում են տարիքով: Երեխաների եւ դեռահասների աճի եւ զարգացման համար անհրաժեշտ է ավելի շատ վիտամիններ: Ավելի հին մարդիկ կարող են ավելի շատ վիտամին D եւ B12:
• Հարկ: Կանայք եւ տղամարդիկ որոշ վիտամինների համար տարբեր կարիքներ ունեն: Օրինակ, վերարտադրողական տարիքից կանայք ավելի շատ երկաթ եւ ֆոլաթթու են պետք:
• Առողջության կարգավիճակը. Քրոնիկ հիվանդություններ ունեցող մարդիկ, ինչպիսիք են շաքարախտը, երիկամը կամ լյարդի հիվանդությունները, կարող են անհրաժեշտ լինել լրացուցիչ վիտամիններ:
• Կյանք. Ծխողները, ալկոհոլիկաները եւ սթրեսի ենթակա մարդիկ կարող են անհրաժեշտ լինել ավելի շատ հակաօքսիդիչներ, ինչպիսիք են վիտամինները C եւ E.
• Դիետա: Մարդիկ, ովքեր պահպանում են սահմանափակող դիետաներ, ինչպիսիք են բուսակերությունը կամ վեգանությունը, կարող են անհրաժեշտ լինել լրացուցիչ վիտամիններ, որոնք դժվար է ձեռք բերել բույսերի սնունդից:
• Հղիություն եւ կրծքով կերակրելը. Հղի եւ լակտացնող կանանց պետք է մեծ քանակությամբ վիտամիններ եւ հանքանյութեր `մոր եւ երեխայի առողջությունն ապահովելու համար:

3.2 Խորհրդատվություն բժշկի կամ սննդաբանների հետ.

Վիտամինների համար ձեր անհատական ​​կարիքները որոշելու լավագույն միջոցը բժշկի կամ սննդաբանության հետ խորհրդակցելն է: Բժիշկը կարող է սահմանել արյան թեստեր `որոշելու, թե արդյոք ունեք ցանկացած վիտամինների անբավարարություն: Սննդաբանը կարող է գնահատել ձեր սննդակարգը եւ օգնել ձեզ պլանավորել դիետա, որը ձեզ կտրամադրի բոլոր անհրաժեշտ սննդանյութերը: Բժիշկը կամ սննդաբանը կարող են նաեւ ձեզ խորհուրդ տալ վիտամինային հավելումներ եւ որոշել օպտիմալ դեղաչափը:

3.3 Վիտամինների բարձրորակ հավելանյութերի ընտրություն.

Վիտամին հավելանյութեր ընտրելիս պետք է ուշադրություն դարձնել հետեւյալ գործոններին.

• Բաղադրությունը Զգուշորեն կարդացեք վիտամին հավելվածի կազմը եւ համոզվեք, որ այն պարունակում է անհրաժեշտ վիտամիններ բավարար քանակությամբ: Խուսափեք հավելանյութերից, որոնք պարունակում են որոշակի վիտամինների չափազանց մեծ քանակություն:
• Վիտամինների ձեւը. Վիտամինների որոշ ձեւեր ավելի լավ է ներծծվում մարմնի կողմից, քան մյուսները: Օրինակ, մեթիլֆուլատորն ավելի լավ կլանված է, քան ֆոլաթթունը: Իմացեք, թե վիտամինների որ ձեւերն են ավելի լավ ներծծվում եւ ընտրում են դրանք պարունակող հավելանյութեր:
• Հավաստագրում. Ընտրեք վիտամինային հավելումներ, որոնք վավերացված են անկախ կազմակերպությունների կողմից, ինչպիսիք են NSF International- ը կամ USP- ն: Սա երաշխավորում է, որ հավելումը պարունակում է հայտարարված քանակությամբ վիտամիններ եւ չի պարունակում վնասակար կեղտեր:
• Հեղինակային արտադրող. Ընտրեք վիտամինային հավելումներ հայտնի եւ հուսալի արտադրողներից: Կարդացեք ակնարկներ արտադրողի եւ դրա արտադրանքի մասին:
• Գինը: Գինը միշտ չէ, որ որակի ցուցանիշ է: Այնուամենայնիվ, չափազանց էժան վիտամինային հավելումները կարող են լինել անորակ եւ պարունակում են անբավարար քանակությամբ վիտամիններ:

3.4 Վիտամինների ճիշտ ընդունում.

Վերցրեք վիտամին հավելյալներ բժշկի փաթեթավորման կամ առաջարկությունների վերաբերյալ: Մի գերազանցեք առաջարկվող դեղաչափը:

• Fantable վիտամիններ (A, D, E, K): Վերցրեք այս վիտամինները ճարպեր պարունակող սննդի ժամանակ `իրենց կլանումը բարելավելու համար:
• Water րհոսքի վիտամիններ (B խումբ B եւ C). Վերցրեք այս վիտամինները դատարկ ստամոքսի կամ կերակուրների միջեւ: Խորհուրդ է տրվում վիտամին C- ի ամենօրյա դեղաչափը բաժանել մի քանի դեղաչափերի, քանի որ այն արագորեն արտազատվում է մարմնից:
• Երկաթ. Վերցրեք երկաթը դատարկ ստամոքսի վրա, խմելով նարնջի հյութ կամ այլ ըմպելիք, որը պարունակում է վիտամին C, իր կլանումը բարելավելու համար: Մի վերցրեք երկաթը կաթնամթերքի, թեյի կամ սուրճի հետ միասին, քանի որ դրանք կարող են վատթարանալ դրա կլանումը:

3.5 թմրամիջոցներով վիտամինների փոխազդեցություն.

Որոշ վիտամիններ կարող են շփվել դեղերի հետ `փոխելով դրանց արդյունավետությունը կամ առաջացնում են կողմնակի բարդություններ: Ասացեք ձեր բժշկին բոլոր վիտամին հավելվածների մասին, որոնք դուք ընդունում եք, որպեսզի նա կարողանա ստուգել հնարավոր փոխազդեցությունների առկայությունը:

• Վիտամին K: Այն կարող է նվազեցնել հակաճգնաժամանց արդյունավետությունը, ինչպիսին է Warfarin- ը:
• Վիտամին E: Այն կարող է բարձրացնել հակակոագուլյացիայի գործողությունը:
• Վիտամին C: Այն կարող է շփվել քաղցկեղի որոշ դեղերի հետ:
• Վիտամին B6: Այն կարող է նվազեցնել Լեւոդոպայի արդյունավետությունը, Դեղամիջոցները Պարկինսոնի հիվանդության համար:

IV. Վիտամիններ եւ առողջություն. Գիտականորեն հաստատված փաստեր.

Կան բազմաթիվ գիտական ​​ուսումնասիրություններ, որոնք հաստատում են առողջության համար վիտամինների կարեւորությունը: Դիտարկենք դրանցից մի քանիսը.

4.1 Վիտամին D եւ ոսկորների առողջություն.

Վիտամին D- ն անհրաժեշտ է կալցիումի եւ ֆոսֆորի կլանման համար, որոնք ոսկորների հիմնական շինարարական բլոկներն են: Վիտամին D- ի անբավարարությունը կարող է հանգեցնել մեծահասակների երեխաների եւ օստեոպորոզի ռմբակոծությունների, ինչը մեծացնում է կոտրվածքների ռիսկը: Բազմաթիվ ուսումնասիրություններ ցույց են տալիս, որ վիտամին D- ի ընդունումը նվազեցնում է տարեցների կոտրվածքների ռիսկը:

4.2 Ֆոլաթթու եւ թերությունների կանխարգելում նյարդային խողովակի մեջ.

Ֆոլաթթուն անհրաժեշտ է բջիջների եւ ԴՆԹ սինթեզը բաժանելու համար, հատկապես կարեւոր է հղիության ընթացքում `կանխելու համար պտղի նյարդային խողովակի թերությունները, ինչպիսիք են` Spina Bifida: Առաջարկվում է, որ բոլոր կանայք հղիությունը ֆոլաթթու վերցնեն հայեցակարգից առնվազն երեք ամիս առաջ եւ հղիության առաջին երեք ամիսների ընթացքում:

4.3 Վիտամին C եւ իմունային գործառույթ.

Վիտամին C- ն հակաօքսիդիչ է, որը պաշտպանում է բջիջները ազատ ռադիկալների պատճառած վնասներից: Այն նաեւ կարեւոր դեր է խաղում իմունային գործառույթում, խթանելով իմունային բջիջների արտադրությունը եւ գործունեությունը: Ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ վիտամին C- ի ընդունումը կարող է նվազեցնել ցրտի տեւողությունը եւ ծանրությունը:

4.4 Վիտամին E եւ պաշտպանություն սրտանոթային հիվանդություններից.

Վիտամին E- ն հակաօքսիդիչ է, որը պաշտպանում է բջիջները օքսիդացնող սթրեսի պատճառած վնասներից: Օքսիդացուցիչ սթրեսը կարեւոր դեր է խաղում սրտանոթային հիվանդությունների զարգացման գործում: Որոշ ուսումնասիրություններ ցույց են տալիս, որ վիտամին E- ի ընդունումը կարող է նվազեցնել սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկը, բայց այս էֆեկտը հաստատելու համար անհրաժեշտ են լրացուցիչ ուսումնասիրություններ:

4.5 B վիտամիններ եւ նյարդային համակարգի գործառույթ.

B վիտամինները անհրաժեշտ են նյարդային համակարգի բնականոն գործունեության համար: B վիտամինների անբավարարությունը կարող է հանգեցնել նյարդաբանական խանգարումների, ինչպիսիք են դեպրեսիան, անհանգստությունը, հոգնածությունը եւ ծայրամասային նյարդաբանությունը: B վիտամինների ընդունումը կարող է բարելավել նյարդային համակարգի գործունեությունը եւ նվազեցնել նյարդաբանական խանգարումների ռիսկը:

V. Վիտամիններ եւ սպորտ. Առասպելներ եւ իրականություն.

Մարզիկները, հատկապես պրոֆեսիոնալները, հաճախ դիմում են վիտամին հավելյալներ վերցնելուն, հավատալով, որ դա կբարելավի նրանց արդյունքները եւ կօգնի վերապատրաստումից հետո արագ վերականգնել: Այնուամենայնիվ, ամեն ինչ այնքան էլ միանշանակ չէ:

5.1 Մարզիկների մեջ վիտամինների մեծացման կարիքները.

Ինտենսիվ դասընթացներ մեծացնում են որոշ վիտամինների եւ հանքանյութերի անհրաժեշտությունը, հատկապես նրանց, ովքեր մասնակցում են էներգետիկ փոխանակմանը եւ գործվածքների վերականգնմանը: Դրանք ներառում են B վիտամիններ, վիտամին C, վիտամին D, վիտամին E եւ հանքանյութեր, ինչպիսիք են երկաթը, ցինկը եւ մագնեզիումը: Ֆիզիկական ակտիվության բարձրացումը մեծացնում է օքսիդացնող սթրեսը, ինչը պահանջում է ավելի շատ հակաօքսիդիչներ, ինչպիսիք են վիտամին C եւ E.

5.2 Առասպել. «Վիտամինները մեծացնում են տոկունությունը եւ ուժը»:

True իշտ է. Վիտամիններն իրենք չեն բարձրացնում դիմացկունությունն ու ուժը: Դրանք մատուցում են միայն մարմնի բնականոն գործունեությունը եւ պահպանում էներգիայի օպտիմալ մակարդակը: Եթե ​​մարզիկը սնունդից բավականաչափ վիտամիններ է ստանում, ապա վիտամին հավելյալների լրացուցիչ ընդունումը չի հանգեցնի արդյունքների բարելավմանը: Այնուամենայնիվ, վիտամինների անբավարարությամբ հավելանյութերի ընդունումը կարող է օգնել վերականգնել էներգիայի բնականոն մակարդակը եւ կատարելագործել կատարումը:

5.3 Հակաօքսիդիչների դերը սպորտում.

Հակաօքսիդիչներ, ինչպիսիք են C եւ E վիտամինները, կարեւոր դեր են խաղում օքսիդացնող սթրեսի պատճառած վնասներից պաշտպանելու համար, որոնք ուժեղանում են ինտենսիվ դասընթացների ընթացքում: Այնուամենայնիվ, ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ հակաօքսիդիչների չափազանց մեծ քանակությունը կարող է կանխել մարմնի հարմարեցումը վերապատրաստման եւ վերապատրաստման գործընթացի արդյունավետությունը նվազեցնելու համար: Կարեւոր է պահպանել հավասարակշռությունը եւ չսիրել հակաօքսիդիչների առաջարկվող չափաբաժինները:

5.4 Վիտամին D եւ սպորտի արդյունքներ.

Վիտամին D- ը կարեւոր դեր է խաղում ոսկորների եւ մկանների առողջության մեջ: Վիտամին D- ի անբավարարությունը կարող է հանգեցնել ուժի եւ դիմացկունության նվազմանը, ինչպես նաեւ վնասվածքների ռիսկի բարձրացում: Ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ վիտամին D- ի ընդունումը կարող է բարելավել մարզական արդյունքները մարզիկներով `վիտամին D- ով:

5.5 Երկաթ եւ սպորտային աշխատանքներ.

Երկաթը անհրաժեշտ է թթվածնի մկանների տեղափոխման համար: Երկաթի անբավարարությունը կարող է հանգեցնել անեմիայի, ինչը նվազեցնում է սպորտի աշխատանքը եւ առաջացնում հոգնածություն: Մարզիկները, հատկապես կանայք, երկաթի անբավարարության վտանգի տակ են: Հերթական երկաթի օգտագործումը կարող է օգնել բարելավել սպորտային արդյունքները անեմիայի մարզիկների հետ:

5.6 Առաջարկություններ մարզիկների համար վիտամիններ ընդունելու համար.

Մարզիկներին առաջարկվում է անհրաժեշտ վիտամիններ ստանալ բազմազան եւ հավասարակշռված դիետայից: Անհրաժեշտության դեպքում կարող եք վիտամին հավելանյութեր վերցնել, բայց միայն բժշկի կամ սպորտային սննդի խորհրդակցելուց հետո: Կարեւոր է հաշվի առնել անհատական ​​կարիքները եւ ոչ թե գերազանցել առաջարկվող չափաբաժինները:

Vi. Վիտամիններ եւ գեղեցկություն. Ազդեցությունը մաշկի վրա, մազերի եւ եղունգների վրա.

Վիտամինները կարեւոր դեր են խաղում մաշկի, մազերի եւ եղունգների առողջության եւ գեղեցկության պահպանման գործում: Որոշ վիտամինների անբավարարությունը կարող է հանգեցնել տարբեր խնդիրների, ինչպիսիք են չոր մաշկը, մազերի կորուստը եւ եղունգների փխրունությունը:

6.1 Վիտամին A եւ մաշկի առողջություն.

Վիտամին A- ն անհրաժեշտ է մաշկի բջիջների աճի եւ վերականգնման համար: Այն օգնում է մաշկը խոնավացնել խոնավեցված եւ առաձգականով, ինչպես նաեւ պաշտպանում է այն ուլտրամանուշակագույն ճառագայթահարման հետեւանքով պատճառված վնասներից: Վիտամին Դարակությունը կարող է հանգեցնել չոր մաշկի, պզուկների եւ մաշկի այլ խնդիրների:

6.2 Վիտամին C եւ կոլագեն.

Վիտամին C- ն անհրաժեշտ է կոլագենի, սպիտակուցի սինթեզի համար, որն ապահովում է մաշկի առաձգականությունն ու առաձգականությունը: Այն նաեւ հակաօքսիդիչ է, որը պաշտպանում է մաշկը ազատ ռադիկալների պատճառած վնասներից: Վիտամին C- ի անբավարարությունը կարող է հանգեցնել մաշկի վաղաժամ մաշկի, կնճիռների եւ դրա առաձգականության նվազման:

6.3 Վիտամին E եւ պաշտպանություն անվճար ռադիկալներից.

Վիտամին E- ն հզոր հակաօքսիդիչ է, որը պաշտպանում է մաշկի բջիջները ազատ ռադիկալների պատճառած վնասներից: Այն օգնում է մաշկը խոնավեցնել եւ առողջ է, եւ նաեւ այն պաշտպանում է վաղաժամ ծերությունից:

6.4 B վիտամիններ եւ մազերի առողջություն.

B խմբի վիտամինները, հատկապես բիոտինը (վիտամին B7), անհրաժեշտ են մազերի առողջության համար: Նրանք օգնում են մազերը ուժեղ եւ փայլուն պահել, ինչպես նաեւ կանխել դրա կորուստը: Բիոտինի անբավարարությունը կարող է հանգեցնել մազերի կորստի, փխրունության եւ դրանց աճի դանդաղեցմանը:

6.5 ցինկ եւ եղունգների առողջություն.

Inc ինկը անհրաժեշտ է եղունգների բջիջների աճի եւ վերականգնման համար: Inc ինկի անբավարարությունը կարող է հանգեցնել եղունգների փխրունության, եղունգների վրա սպիտակ բծերի տեսքը եւ դրանց աճի դանդաղեցումը:

6.6 Գեղեցկության համար վիտամիններ ընդունելու առաջարկություններ.

Մաշկի, մազերի եւ եղունգների առողջությունն ու գեղեցկությունը պահպանելու համար խորհուրդ է տրվում ձեռք բերել անհրաժեշտ վիտամիններ բազմազանությունից եւ հավասարակշռված դիետայից: Անհրաժեշտության դեպքում կարող եք վիտամին հավելումներ վերցնել, բայց միայն բժշկի կամ մաշկաբան խորհրդակցելուց հետո: Կարեւոր է հաշվի առնել անհատական ​​կարիքները եւ ոչ թե գերազանցել առաջարկվող չափաբաժինները:

VII. Վիտամիններ եւ տարիքի. Կյանքի տարբեր ժամանակահատվածների կարիքներ.

Վիտամինների կարիքները փոխվում են տարիքով: Երեխաների եւ դեռահասների աճի եւ զարգացման համար անհրաժեշտ է ավելի շատ վիտամիններ: Ավելի հին մարդիկ կարող են ավելի շատ վիտամին D եւ B12:

7.1 Վիտամիններ երեխաների եւ դեռահասների համար.

Ակտիվ աճի եւ զարգացման ժամանակահատվածում երեխաներ եւ դեռահասների կարիք ունեն բոլոր վիտամիններ եւ հանքանյութեր: Հատկապես կարեւոր են վիտամին D, կալցիումը, երկաթը եւ ցինկը: Վիտամին D- ն անհրաժեշտ է ոսկորների առողջության համար, կալցիում `ոսկրային հյուսվածքի ձեւավորման համար` երկաթը `թթվածնի բջիջների տեղափոխման եւ իմունային գործառույթի եւ բջիջների աճի ցինկ:

7.2 Վիտամիններ հղի եւ լակտացնող կանանց համար.

Հղի եւ լակտացնող կանանց պետք է մեծ քանակությամբ վիտամիններ եւ հանքանյութեր `մոր եւ երեխայի առողջությունն ապահովելու համար: Հատկապես կարեւոր են ֆոլաթթու, երկաթ, կալցիում, վիտամին D եւ յոդը: Ֆոլաթթուն անհրաժեշտ է ֆետուսում գտնվող նյարդային խողովակի թերությունները կանխելու համար, երկաթի եւ երեխայի մեջ անեմիայի կանխարգելման համար, կալցիումի, վիտամին D- ի բնականոն գործունեության համար:

7.3 Վիտամիններ տարեցների համար.

Դրանով մարմնի որոշ վիտամիններ կլանելու ունակությունը նվազում է: Ավելի հին մարդկանց կարող են անհրաժեշտ լինել ավելի շատ վիտամին D, B12 եւ կալցիում: Վիտամին D- ն անհրաժեշտ է ոսկորների առողջության եւ օստեոպորոզի կանխարգելման համար, վիտամին B12- ի կանխարգելման համար `նյարդային համակարգի եւ կալցիումի համար` ոսկրային հյուսվածքների առողջությունը պահպանելու համար:

VIII. Վիտամինների աղբյուրներ. Սննդառություն եւ հավելանյութեր.

Անհրաժեշտ վիտամիններ ձեռք բերելու լավագույն միջոցը հավասարակշռված եւ բազմազան դիետա է: Այնուամենայնիվ, որոշ դեպքերում կարող է անհրաժեշտ լինել վիտամինային հավելումներ վերցնելը:

8.1 Ապրանքներ, որոնք հարուստ են վիտամիններով.

• Վիտամին A: Լյարդ, գազար, սպանախ, քաղցր կարտոֆիլ, դդում, մանգո:
• Վիտամին D: Bold Fish (սաղմոն, սարդիններ, թունա), ձվի դեղնուց, հարստացված կաթնամթերք:
• Վիտամին E: Բուսական յուղեր (արեւածաղիկ, ձիթապտուղ), ընկույզ, սերմեր, կանաչ տերեւավոր բանջարեղեն:
• Վիտամին K: Կանաչ տերեւային բանջարեղեն (սպանախ, կաղամբ, բրոկկոլի), Բրյուսելի կաղամբ:
• Վիտամին C: Cit իտրուսային մրգեր (նարինջներ, կիտրոններ, գրեյպֆրուակներ), հատապտուղներ, հապալաս, ազնվամորի), պղպեղ (բուլղարերեն, չիլի), բրոկկոլի, կիվի:
• B վիտամիններ բ: Միս, թռչնամիս, ձուկ, ձու, կաթնամթերք, ամբողջական հացահատիկային արտադրանքներ, հատիկներ, ընկույզներ, սերմեր, կանաչ տերեւավոր բանջարեղեն:

8.2 Վիտամին հավելանյութեր.

Վիտամինային հավելանյութերը կարող են օգտակար լինել հետեւյալ դեպքերում.

• Վիտամինների անբավարարությամբ, որը հաստատվել է արյան թեստերով:
• Հղիության եւ կրծքով կերակրման ընթացքում:
• Սահմանափակող դիետաներով (բուսակերության, վեգանիզմ):
• Քրոնիկ հիվանդություններում:
• Ծերության տարիքում:

8.3 Վիտամին հավելանյութերի ընտրության կանոններ.

• Ընտրեք վիտամինային հավելումներ հայտնի եւ հուսալի արտադրողներից:
• Զգուշորեն կարդացեք կազմը եւ ուշադրություն դարձրեք վիտամինների դեղաչափին:
• Ուշադրություն դարձրեք ժամկետի ավարտին:
• Գնեք վիտամինային հավելանյութեր դեղատներում կամ մասնագիտացված խանութներում:

Ix Ամփոփում. Մենք մերժում ենք սխալներ եւ գիտակցված որոշումներ կայացնում.

Մի կուրացեք բոլոր առասպելներին եւ սխալ պատկերացումներին վիտամինների վերաբերյալ: Կարեւոր է հուսալի աղբյուրներից տեղեկատվություն ստանալ, դիմել բժշկի կամ սննդաբանների հետ եւ գիտակցված որոշումներ կայացնել վիտամինային հավելումներ վերցնելու վերաբերյալ: Հավասարակշռված եւ բազմազան սնուցումն անհրաժեշտ վիտամիններ ձեռք բերելու լավագույն միջոցն է, բայց որոշ դեպքերում վիտամինային հավելանյութեր վերցնելը կարող է օգտակար լինել: