B Vitamines pour les enfants: rôle dans le développement

Chapitre 1: Fondamentaux des vitamines B et leur signification pour le corps de l’enfant

Les vitamines B sont un complexe de huit vitamines solubles dans l’eau qui jouent un rôle clé dans de nombreux processus métaboliques nécessaires à la croissance et au développement normaux des enfants. Chaque vitamine B a une structure unique et remplit des fonctions spécifiques, mais en même temps, ils interagissent synergiquement, fournissant un soutien à la santé optimal. Étant donné que les vitamines du groupe B sont solubles dans l’eau, ils ne s’accumulent pas dans le corps en quantités importantes, ce qui nécessite une admission régulière à la nourriture ou des sources supplémentaires. L’inconvénient de l’une des vitamines B peut entraîner divers symptômes et problèmes de santé, en particulier chez les enfants dont le corps se développe et se développe activement.

1.1. Classification et fonctions de base des vitamines du groupe B:

Vitamine B1 (Tiamin): Il est nécessaire pour le métabolisme des glucides, des graisses et des protéines. Participe à la transmission des impulsions nerveuses et au fonctionnement du cerveau. Un rôle clé dans la production d’énergie.
Vitamine B2 (riboflavine): Participe au métabolisme énergétique, à la croissance et au développement des cellules. Il est important pour la santé de la peau, des muqueuses et de la vision. Agit comme un antioxydant, protégeant les cellules des dommages.
Vitamine B3 (niacine): Joue un rôle important dans le métabolisme du glucose, des graisses et de l’alcool. Il est nécessaire pour le fonctionnement normal du système nerveux et le maintien de la santé de la peau. Il peut réduire le cholestérol sanguin.
Vitamine B5 (acide pantoténique): Participe à la synthèse de A (COA) cohérent, nécessaire au métabolisme des glucides, des graisses et des protéines. Il est important pour la production d’hormones et de globules rouges.
Vitamine B6 (pyridoxine): Il joue un rôle important dans le métabolisme des acides aminés, la synthèse de neurotransmetteurs (par exemple la sérotonine, la dopamine) et la formation de globules rouges. Il est nécessaire pour le fonctionnement normal du système immunitaire.
Vitamine B7 (biotine): Participe au métabolisme des glucides, des graisses et des protéines. Il est important pour la santé des cheveux, de la peau et des ongles. Il est nécessaire pour le fonctionnement normal du système nerveux.
Vitamine B9 (acide folique): Il est nécessaire pour la synthèse de l’ADN et de l’ARN, de la division cellulaire et de la croissance des tissus. Il est extrêmement important de prévenir les défauts du tube nerveux du fœtus pendant la grossesse. Il joue un rôle dans la formation de globules rouges.
Vitamine B12 (cobalamine): Il est nécessaire pour le fonctionnement normal du système nerveux, la synthèse de l’ADN et de l’ARN et la formation de globules rouges. Participe au métabolisme de l’acide folique. L’allégement nécessite la présence d’un facteur interne dans l’estomac.

1.2. Les mécanismes d’action des vitamines du groupe B au niveau cellulaire:

Les vitamines B agissent comme des coofers ou des prédécesseurs de coofers dans de nombreuses réactions enzymatiques. Cela signifie qu’ils sont associés aux enzymes, facilitant leur travail et accélérant les réactions chimiques nécessaires à la vie. Par exemple:

Tiaminpirofosfat (TPF), La dérivée de la vitamine B1 est cohérente pour les enzymes impliquées dans la décarboxylation des acides alpha-manteau, comme la pyrovat déshydrogénase, qui joue un rôle clé dans le cycle CREBS (cycle d’acide du tricarbon), la principale source d’énergie pour les cellules.
Favenmonukonukhulukhuladieved (FMN) et flavindendindendatott (mode), Les dérivés de vitamine B2 sont des coenzymes pour les flavoprotéines impliquées dans les réactions redox qui sont importantes pour le métabolisme énergétique et la détoxification.
Nicotinamidadineynucléotide (ci-dessus +) et nicotinamidedicléotidephosphate (NATF +), Les dérivés de vitamine B3 sont des cohérents pour la déshydrogénase impliqués dans le transfert d’électrons pendant la respiration cellulaire et la synthèse des acides gras.
Cohérent a (coa), Le dérivé de la vitamine B5 est nécessaire pour le métabolisme des glucides, des graisses et des protéines, ainsi que pour la synthèse du cholestérol et des hormones.
Pyridoxalphosphate (PLP), Le dérivé de la vitamine B6 est un cohérent pour les transaminases impliquées dans le métabolisme des acides aminés, ainsi que pour d’autres enzymes impliquées dans la synthèse de neurotransmetteurs, HEM et certaines hormones.
Biotine Il est cohérent pour la carboxylase impliquée dans le métabolisme des glucides, des graisses et des protéines.
TétragTofoTate (TGF), L’acide folique dérivé est nécessaire pour la synthèse de l’ADN et de l’ARN, ainsi que pour le métabolisme des acides aminés.
Cobalamine Il est nécessaire pour l’activité des enzymes impliquées dans le métabolisme des acides gras et des acides aminés, ainsi que pour la synthèse de l’ADN.

1.3. L’influence des vitamines du groupe B sur le développement du cerveau et du système nerveux:

Les vitamines b jouent un rôle décisif dans le développement et le fonctionnement du cerveau et du système nerveux chez les enfants. Ils participent à la synthèse de neurotransmetteurs, à la myélinisation des fibres nerveuses et aux énergies des cellules nerveuses.

Tiamin (B1): Il est nécessaire pour le métabolisme du glucose, la principale source d’énergie pour le cerveau. La carence en tiamine peut entraîner des troubles neurologiques, tels que l’encéphalopathie Vernik-Korsakov (rarement chez les enfants, plus souvent chez les adultes atteints d’alcoolisme), caractérisés par la confusion, des problèmes de mémoire et de coordination.
Riboflavine (b2): Il est nécessaire de développer l’énergie et de protéger les cellules nerveuses contre le stress oxydatif. La carence en riboflavine peut entraîner des symptômes neurologiques tels que les maux de tête et la fatigue.
Niacine (B3): Il est nécessaire pour la production d’énergie et la synthèse de neurotransmetteurs. La carence en niacine peut entraîner des pellagra, une maladie caractérisée par la dermatite, la diarrhée et la démence.
Pyridoxine (B6): Il est nécessaire pour la synthèse de neurotransmetteurs, tels que la sérotonine, la dopamine et le GABA. La carence en pyridoxine peut entraîner une irritabilité, une dépression et des convulsions. Dans de rares cas causés par des troubles génétiques du métabolisme B6, des troubles neurologiques graves peuvent survenir.
Acide folique (B9): Il est nécessaire pour le développement du tube nerveux dans le fœtus pendant la grossesse. Pendant la grossesse, une carence en acide folique peut entraîner des défauts dans le tube nerveux, comme la crevasse de la colonne vertébrale (spina bifida) et l’anencéphalie. Il est également important pour les fonctions cognitives et la mémoire.
Kobalamin (B12): Il est nécessaire pour la myélinisation des fibres nerveuses, la couche protectrice entourant les nerfs et assurant la transmission effective des impulsions nerveuses. La carence en cobalamine peut entraîner des troubles neurologiques tels que la neuropathie périphérique (dommages aux nerfs périphériques) et la démyélinisation. Il est également important pour les fonctions cognitives et la mémoire. Chez les enfants, la carence en B12 peut entraîner un retard dans le développement, l’irritabilité et l’apathie.

1.4. Le rôle des vitamines du groupe B dans l’échange et la croissance d’énergie:

Les vitamines B jouent le rôle central dans l’échange d’énergie, la conversion des aliments en énergie nécessaire à la croissance, au développement et aux activités quotidiennes des enfants. Ils participent au métabolisme des glucides, des graisses et des protéines, fournissant au corps les nutriments nécessaires.

La thiamine (B1), la riboflavine (B2), la niacine (B3), l’acide pantoténique (B5) et la biotine (B7) Il est nécessaire pour le travail des enzymes impliquées dans le cycle CREBS et le circuit de transport électronique, des processus clés qui produisent de l’énergie dans les cellules.
Pyridoxine (B6) Les acides aminés E sont nécessaires pour le métabolisme des blocs de construction des protéines nécessaires à la croissance et à la restauration des tissus.
Acide folique (B9) et cobalamine (B12) Il est nécessaire pour la synthèse de l’ADN et de l’ARN, le matériel génétique nécessaire pour diviser les cellules et la croissance des tissus.

L’absence de vitamines B peut entraîner une diminution du niveau d’énergie, de la fatigue, du retard de croissance et d’autres problèmes de santé.

1.5. L’influence des vitamines du groupe B sur le système immunitaire:

Les vitamines B jouent un rôle important dans le maintien de la santé du système immunitaire chez les enfants. Ils participent à la production et au fonctionnement des cellules immunitaires, telles que les lymphocytes et les anticorps qui protègent le corps contre les infections.

Pyridoxine (B6) Il est nécessaire pour la production de lymphocytes, cellules impliquées dans l’immunité cellulaire. La carence en pyridoxine peut affaiblir le système immunitaire et augmenter la sensibilité aux infections.
Acide folique (B9) et cobalamine (B12) Il est nécessaire pour la synthèse de l’ADN et de l’ARN, nécessaire à la division et à la maturation des cellules immunitaires. La carence en acide folique ou en cobalamine peut affaiblir le système immunitaire et augmenter la sensibilité aux infections. La carence en B12 peut également affecter la fonction des tueurs naturels (cellules NK), une composante importante de l’immunité congénitale.
Riboflavine (b2) Participe à la protection antioxydante, protégeant les cellules immunitaires contre les dommages causés par les radicaux libres.
Niacine (B3) Il peut affecter la fonction des cellules immunitaires, régulant les processus inflammatoires.

Chapitre 2: Causes de carence des vitamines du groupe B chez les enfants

La carence en vitamines du groupe B chez les enfants peut être causée par divers facteurs, notamment la consommation insuffisante avec la nourriture, les troubles d’absorption, les besoins accrus et certaines conditions médicales.

2.1. Consommation insuffisante avec la nourriture:

Régime limité: Les enfants se nourrissant d’un ensemble limité de produits, surtout s’ils n’incluent pas une quantité suffisante de produits de grains entiers, de viande, de poisson, de produits laitiers, d’œufs, de légumineuses, de légumes et de fruits, sont à risque de carence en vitamines du groupe B. Les unités de NIT peuvent également manquer de vitamines du groupe B.
Régime végétarien et végétalien: Le régime végétarien et végétalien, surtout s’il est mal planifié, peut entraîner une carence en vitamine B12, qui est principalement dans les produits d’origine animale. Il est nécessaire de fournir une consommation B12 adéquate à l’aide de produits enrichis ou d’additifs. D’autres vitamines B ne peuvent pas non plus être suffisantes si le régime n’est pas diversifié et n’inclut pas une quantité suffisante de légumineuses, de noix et de graines.
Traitement des aliments excessifs: La transformation des aliments peut réduire la teneur en vitamines du groupe B. Par exemple, le broyage du riz élimine le son contenant de la thiamine. Il est important de choisir des grains entiers au lieu d’être traités.
Inconvénient de l’allaitement ou choix incorrect du mélange pour enfants: Les Babs en allaitement reçoivent des vitamines b de la mère. Si la mère a une carence en vitamines B, l’enfant peut également développer un déficit. Les mélanges des enfants sont généralement enrichis en vitamines du groupe B, mais il est important de choisir un mélange correspondant à l’âge et aux besoins de l’enfant.

2.2. Violations de recherche:

Maladies du tractus gastro-intestinal: Des maladies, telles que la maladie cœliaque, la maladie de Crohn, la colite ulcéreuse et le syndrome de l’intestin court, peuvent perturber l’absorption des vitamines du groupe B dans les intestins. L’inflammation et les dommages à la muqueuse intestinale peuvent réduire la capacité du corps à absorber les nutriments.
Élimination chirurgicale d’une partie de l’intestin: L’élimination d’une partie de l’intestin, en particulier l’intestin grêle, où se produit la principale absorption des nutriments, peut entraîner une carence en vitamines du groupe B.
Inconvénient du facteur interne du château: Le facteur interne du château, la protéine produite par les cellules de l’estomac est nécessaire pour l’absorption de la vitamine B12. L’inconvénient du facteur interne du château causé par une gastrite auto-immune ou l’élimination chirurgicale d’une partie de l’estomac peut entraîner une carence en vitamine B12.
Prendre certains médicaments: Certains médicaments, tels que la metformine (utilisés pour traiter le diabète) et les inhibiteurs de la pompe à protons (sont utilisés pour réduire l’acidité de l’estomac), peut violer l’absorption de la vitamine B12.

2.3. Besoins accrus:

Périodes de croissance rapide: Dans les périodes de croissance rapide, comme la petite enfance et l’adolescence, le besoin de vitamines B augmente pour maintenir la croissance et le développement des tissus.
Activité physique: Les enfants impliqués dans des exercices physiques intensifs ont besoin de plus de vitamines du groupe B pour le métabolisme énergétique et la restauration des muscles.
Maladies chroniques: Les enfants atteints de maladies chroniques, telles que la fibrose kystique et les maladies rénales, peuvent avoir des besoins accrus pour le groupe B. vitamines.
Infections: Pendant les infections, le besoin de vitamines du groupe B augmente pour maintenir le système immunitaire et l’infection de combat.

2.4. Facteurs génétiques:

Vitamines des vitamines du groupe B. Certains troubles génétiques peuvent affecter le métabolisme des vitamines du groupe B, conduisant à une carence, même avec une consommation adéquate. Par exemple, l’homocystinurie est une maladie génétique dans laquelle le métabolisme des acides aminés de l’homocystéine est perturbé, ce qui entraîne un besoin accru de vitamine B6, d’acide folique et de vitamine B12. D’autres troubles génétiques peuvent affecter le transport et l’assimilation des vitamines B.

Chapitre 3: Symptômes de la carence en vitamines B chez les enfants

Les symptômes de carence en vitamines du groupe B chez les enfants peuvent être variés et dépendre d’une vitamine particulière qui ne suffit pas et du degré de carence. Il est important de noter que de nombreux symptômes peuvent être non spécifiques et peuvent être causés par d’autres causes. Si vous soupçonnez une carence en vitamines B, vous devez consulter un médecin pour le diagnostic et le traitement.

3.1. Symptômes généraux des vitamines du groupe B:

Fatigue et faiblesse: La réduction du niveau d’énergie, l’augmentation de la fatigue et la faiblesse sont des symptômes courants des vitamines du groupe B, car elles jouent un rôle clé dans l’échange d’énergie.
Irritabilité et sautes d’humeur: La carence des vitamines du groupe B peut affecter la synthèse de neurotransmetteurs, ce qui peut entraîner une irritabilité, des sautes d’humeur, une dépression et une anxiété.
Délai de croissance et de développement: Les vitamines B sont nécessaires pour la croissance et le développement des tissus, donc le déficit peut entraîner un retard de croissance et de développement chez les enfants.
Problèmes de peau: La dermatite, la peau sèche, les fissures dans les coins de la bouche (stomatite angulaire) et d’autres problèmes de peau peuvent être des symptômes de carence en vitamines du groupe B.
Problèmes digestifs: Les nausées, les vomissements, la diarrhée, la constipation et la perte de l’appétit peuvent être des symptômes de carence en vitamines du groupe B.
Anémie: La carence en vitamine B12 et à l’acide folique peut entraîner une anémie mégaloblastique, caractérisée par des globules rouges élargis et de la fatigue.

3.2. Symptômes spécifiques de carence en vitamines individuelles du groupe B:

Déficit de tiamine (B1): Beriri-BERI (rarement chez les enfants des pays développés, mais peut se produire avec une malnutrition sévère), caractérisée par des symptômes neurologiques (faiblesse, picotement, engourdissement dans les membres), des problèmes cardiovasculaires (palpitations rapides, essoufflement) et œdème. L’encéphalopathie vernika-korsakov (rarement chez les enfants, plus souvent chez les adultes atteints d’alcoolisme), caractérisée par la confusion, des problèmes de mémoire et de coordination.
Carence en riboflavine (B2): Stomatite angulaire (fissures dans les coins de la bouche), cheylose (inflammation des lèvres), glossite (inflammation de la langue), dermatite, photophobie (sensibilité à la lumière).
Carence en Niacina (B3): Pellagra (rarement), caractérisée par la dermatite (en particulier dans les zones de la peau exposées au soleil), la diarrhée, la démence et, finalement, la mort.
Carence en acide pantothénique (B5): Rarement, en raison d’une large distribution dans les aliments. Les symptômes peuvent inclure la fatigue, les maux de tête, l’irritabilité, l’insomnie, les nausées, les douleurs abdominales et l’engourdissement ou les picotements dans les bras et les jambes.
Carence en pyridoxine (B6): Convulsions (en particulier chez les nourrissons), dermatite, stomatite angulaire, glossite, anémie, dépression, affaiblissement du système immunitaire. Chez les bébés qui allaitent, une carence en B6 peut être causée par un B6 insuffisant dans le lait mère.
Carence en biotine (B7): Dermatite, perte de cheveux, fragilité des ongles, symptômes neurologiques (dépression, fatigue, engourdissement ou picotement dans les membres). La carence en biotine est rare, car la biotine est répandue dans les produits alimentaires et est produite par des bactéries dans les intestins.
Carence en acide folique (B9): Anémie mégaloblastique, fatigue, faiblesse, irritabilité, glossite, ulcères dans la bouche, retard de croissance, défauts du tube nerveux dans le fœtus pendant la grossesse (si la carence de la mère).
Déficit de cobalamine (B12): Anémie mégaloblastique, fatigue, faiblesse, pâleur de la peau, gloste, symptômes neurologiques (engourdissement ou picotement dans les bras et les jambes, problèmes de coordination, démence), retardé de développement chez les enfants, l’irritabilité, l’apathie. Chez les nourrissons, une carence en B12 peut entraîner des dommages neurologiques irréversibles.

Chapitre 4: Diagnostic de la carence en vitamines B chez les enfants

Le diagnostic d’une carence en vitamines du groupe B chez les enfants comprend une évaluation des antécédents médicaux, de l’examen physique, des études de laboratoire et, dans certains cas, des tests supplémentaires.

4.1. Les antécédents médicaux et l’examen physique:

Le médecin recueillera des antécédents détaillés de la maladie de l’enfant, y compris des informations sur le régime alimentaire, les habitudes alimentaires, les maladies, les médicaments pris et les antécédents familiaux. Un examen physique aidera à identifier les signes de carence en vitamines B, telles que la dermatite, la stomatite angulaire, la glossite, les troubles neurologiques et le retard de croissance.

4.2. Recherche en laboratoire:

Analyse de sang: Un test sanguin est la principale méthode de diagnostic d’une carence en vitamines du groupe B. Vous pouvez mesurer le niveau des vitamines du groupe B dans le sang, ainsi que d’évaluer un test sanguin général (pour détecter l’anémie) et des indicateurs biochimiques (pour évaluer la fonction du foie et des reins).
- Niveau de vitamine B12 dans le sérum sanguin: Utilisé pour évaluer la carence en vitamine B12. Cependant, le taux de B12 dans le sérum sanguin peut être normal même en présence d’une carence en B12 au niveau cellulaire. Dans de tels cas, des tests supplémentaires peuvent être nécessaires.
- Le niveau d’acide folique dans le sérum sanguin: Utilisé pour évaluer la carence en acide folique. Cependant, le niveau d’acide folique dans le sérum sanguin ne peut refléter que la consommation récente d’acide folique, et non les réserves à long terme dans le corps.
- Le niveau d’acide méthylmalonique (MMA) dans l’urine ou le sang: Une augmentation du niveau de MMA indique une carence en vitamine B12. Le MMA est un indicateur plus sensible et spécifique de la carence en vitamine B12 que le niveau B12 dans le sérum sanguin.
- Le niveau d’homocystéine dans le sang: Un niveau accru d’homocystéine peut indiquer une carence en vitamine B12, en acide folique ou en vitamine B6.
- Activité transcétique des globules rouges (ETKA): Utilisé pour évaluer la carence en thiamine (B1). L’activité de l’enzyme transcétique dans les globules rouges avant et après l’ajout de thiaminpyrophosphate (TPF) est mesurée. La faible activité des transcettolas, qui augmente après l’ajout de TPF, indique une carence en thiamine.
- Activité dépendante de la riboflavine des globules rouges de la glutathionéductase (EGRAC): Utilisé pour évaluer la carence en riboflavine (B2). L’activité de l’enzyme glutathioneuctase dans les globules rouges avant et après l’ajout de flavidenininininucléotide (FAD) est mesurée. La faible activité de la glutathionéductase, qui augmente après l’ajout de FAD, indique une carence en riboflavine.
- Vitamine B6 dans le plasma sanguin: Utilisé pour évaluer la carence en vitamine B6. Le niveau de pyridoxal-5-phosphate (PLF), la principale forme active de vitamine B6 dans le plasma sanguin est mesurée.

4.3. Tests supplémentaires:

Dans certains cas, des tests supplémentaires peuvent être nécessaires pour confirmer le diagnostic de carence en vitamines B ou pour identifier la cause du déficit.

Test de shilling: Utilisé pour évaluer l’absorption de la vitamine B12. Pendant le test, le patient reçoit une vitamine B12 radioactive et mesuré son excrétion dans l’urine. La faible excrétion de la vitamine B12 à épée radioactive avec de l’urine indique une violation de l’absorption de la vitamine B12.
Biopsie de la moelle osseuse: Il peut être nécessaire de soupçonner une anémie mégaloblastique pour exclure d’autres maladies de la moelle osseuse.
Test génétique: Il peut être nécessaire si les troubles génétiques du métabolisme des vitamines du groupe B.
Endoscopie et biopsie du tractus gastro-intestinal: Il peut être nécessaire de détecter les maladies du tractus gastro-intestinal, ce qui peut violer l’absorption des vitamines du groupe B.

Chapitre 5: Traitement d’une carence en vitamines du groupe B chez les enfants

Le traitement de la carence des vitamines du groupe B chez les enfants vise à reconstituer les vitamines manquantes, éliminant la cause de la carence et du soulagement des symptômes.

5.1. Changer le régime alimentaire:

Consommation accrue de produits riches en vitamines du groupe B: Il est recommandé d’augmenter la consommation de produits riches en vitamines du groupe B, telles que des produits de grains entiers, de la viande, du poisson, des produits laitiers, des œufs, des légumineuses, des noix, des graines, des légumes et des fruits. Il est important d’assurer un régime diversifié afin d’obtenir toutes les vitamines nécessaires du groupe B.
Produits enrichis: Vous pouvez utiliser des produits enrichis tels que le pain, les flocons et le lait qui contiennent des vitamines B ajoutées B. Il est important de lire soigneusement les étiquettes pour s’assurer que le produit est vraiment enrichi du groupe B.
Consultation avec un nutritionniste: Si nécessaire, il est recommandé de consulter un nutritionniste pour développer un plan alimentaire individuel qui prend en compte les besoins et les préférences de l’enfant.

5.2. Réception des additifs de vitamines:

Complexes de vitamines: Dans la plupart des cas, des complexes de vitamines contenant les huit vitamines du groupe B à des doses équilibrées sont utilisées pour traiter une carence en vitamines du groupe B.
Séparer les additifs de vitamines: Dans certains cas, des additifs de vitamines individuels peuvent être nécessaires, en particulier avec une carence sévère d’une vitamine spécifique. Par exemple, avec une carence en vitamine B12, il peut être nécessaire de prendre des doses élevées de vitamine B12 sous forme de comprimés, d’injections ou de pulvérisation nasale.
Dosage: La dose de vitamines dépend de l’âge de l’enfant, du degré de carence et des causes de la carence. Il est important de suivre les recommandations du médecin sur la posologie et la durée de la prise de vitamines.
Formulaire de sortie: Les additifs de vitamines sont disponibles dans diverses formes de libération, telles que les comprimés, les capsules, les comprimés à mâcher, les liquides et les poudres. Il est important de choisir la forme de libération, ce qui est le plus pratique pour l’enfant.

5.3. Traitement de la maladie sous-jacente:

Si la carence en vitamines du groupe B est causée par une maladie, comme la maladie cœliaque ou la maladie de Crohn, la maladie sous-jacente est nécessaire. Le traitement de la maladie sous-jacente peut améliorer l’absorption des vitamines du groupe B et réduire le besoin de vitamines.

5.4. Surveillance et ajustement du traitement:

Pendant le traitement de la carence en vitamines du groupe B, il est nécessaire de contrôler régulièrement le niveau des vitamines du groupe B dans le sang et d’ajuster la dose de vitamines si nécessaire. Il est également important de surveiller les symptômes de carence en vitamines B et d’évaluer l’efficacité du traitement.

5.5. Cas spéciaux:

Carence en vitamine B12 chez les nourrissons à l’allaitement maternel: Si la mère a une carence en vitamine B12, il est nécessaire de traiter la carence en vitamine B12 chez la mère et, éventuellement, de donner aux enfants des additifs avec de la vitamine B12.
Défauts de tube nerveux aux fruits: Les femmes enceintes sont recommandées de prendre des additifs avec de l’acide folique avant et pendant la grossesse pour éviter les défauts dans le tube nerveux du fœtus.
Troubles génétiques du métabolisme des vitamines B B: Les enfants souffrant de troubles génétiques du métabolisme des vitamines B peuvent avoir besoin d’une utilisation à vie de doses élevées de vitamines additives.

Chapitre 6: Prévention de la carence des vitamines du groupe B chez les enfants

La prévention d’une carence en vitamines du groupe B chez les enfants comprend une consommation adéquate de vitamines du groupe B avec des aliments, un diagnostic en temps opportun et un traitement des maladies qui peuvent violer l’absorption des vitamines du groupe B et prendre de la vitamine additifs dans certains cas.

6.1. Régime équilibré:

Une variété de régime: Il est important de fournir une alimentation diversifiée, y compris une quantité suffisante de produits à grains entiers, de viande, de poisson, de produits laitiers, d’œufs, de légumineuses, de noix, de graines, de légumes et de fruits.
Cuisson: Vous devez utiliser les méthodes de cuisson, qui préservent les vitamines du groupe B, telles que la vapeur cuite à la vapeur, la cuisson ou la cuisson. Évitez la digestion des aliments, car cela peut entraîner une perte de vitamines B.
Stockage des produits: Un stockage approprié des produits est également important pour maintenir les vitamines B B. stocker les produits dans un endroit frais et sombre et éviter le stockage à long terme.

6.2. Enrichissement alimentaire:

L’enrichissement des produits alimentaires par les vitamines du groupe B est un moyen efficace de prévenir la carence en vitamines du groupe B dans la population. Par exemple, l’enrichissement de la farine d’acide folique a réduit la fréquence des défauts dans le tube nerveux chez les nouveau-nés.

6.3. Additifs de vitamines:

Femmes enceintes: Les femmes enceintes sont recommandées de prendre des additifs avec de l’acide folique avant et pendant la grossesse pour éviter les défauts dans le tube nerveux du fœtus.
Babs sur l’allaitement: Les Babs à l’allaitement peuvent avoir besoin en plus de la vitamine B12 si la mère a une carence en vitamine B12.
Végétariens et végétaliens: Les végétariens et les végétaliens devraient prendre des additifs avec de la vitamine B12, car la vitamine B12 est contenue principalement dans les produits d’origine animale.
Enfants atteints de maladies du tractus gastro-intestinal: Les enfants atteints de maladies du tractus gastro-intestinal, qui peuvent violer l’absorption des vitamines du groupe B, peuvent avoir besoin d’une utilisation régulière de vitamines.
Enfants sous un régime restrictif: Les enfants ayant un régime restrictif pour des raisons médicales ou pour d’autres raisons peuvent avoir besoin de prendre des vitamines additives pour assurer une consommation adéquate de vitamines B B.

6.4. Diagnostic et traitement en temps opportun des maladies:

Le diagnostic en temps opportun et le traitement des maladies qui peuvent violer l’absorption des vitamines du groupe B, tels que la maladie cœliaque et la maladie de Crohn, sont importantes pour la prévention de la carence en vitamines du groupe B.

6.5. Éducation et conseils:

L’éducation et le conseil des parents et des enfants sur l’importance des vitamines du groupe B, une alimentation équilibrée et un mode de vie sain sont importants pour la prévention de la carence en vitamines du groupe B. Il est important de fournir des informations sur les produits riches en vitamines du groupe B et sur les méthodes de cuisson qui préservent les vitamines du groupe B.

Chapitre 7: L’interaction des vitamines du groupe B avec d’autres nutriments et médicaments

Les vitamines B interagissent avec d’autres nutriments et médicaments, ce qui peut affecter leur absorption, leur métabolisme et leur efficacité.

7.1. Interaction avec d’autres nutriments:

Vitamine C: La vitamine C peut améliorer l’absorption du fer, ce qui est nécessaire pour la production de globules rouges. La carence en vitamine B12 et à l’acide folique peut entraîner une anémie, il est donc important d’assurer une consommation adéquate de fer et de vitamine C.
Zinc: Le zinc est nécessaire pour le fonctionnement normal du système immunitaire. La carence en vitamine B6 peut affaiblir le système immunitaire, il est donc important d’assurer une consommation adéquate de zinc.
Magnésium: Le magnésium est nécessaire pour de nombreux processus métaboliques, y compris l’activation de certaines vitamines du groupe B. La carence en magnésium peut perturber le métabolisme des vitamines du groupe B.
KHOLIN: Kholin est nécessaire pour le fonctionnement normal du système nerveux et du cerveau. La vitamine B12 est impliquée dans le métabolisme de la choline, il est donc important d’assurer une consommation adéquate de choline.

7.2. Interaction avec les médicaments:

Metformine: La metformine, utilisée pour traiter le diabète, peut violer l’absorption de la vitamine B12. Il est recommandé de vérifier régulièrement le niveau de vitamine B12 dans le sang et, si nécessaire, de prendre des additifs avec de la vitamine B12.
Inhibiteurs de la pompe à protons (IPP): L’IPP utilisé pour réduire l’acidité de l’estomac peut violer l’absorption de la vitamine B12. Il est recommandé de vérifier régulièrement le niveau de vitamine B12 dans le sang et, si nécessaire, de prendre des additifs avec de la vitamine B12.
Antibiotiques: Les antibiotiques à long terme peuvent perturber l’équilibre de la microflore intestinale et réduire la production de bactéries de vitamine B12 dans l’intestin.
Anticonvulsivants: Certains anticonvulsivants peuvent réduire la vitamine B6, l’acide folique et la biotine.
Alcool: La consommation excessive d’alcool peut violer l’absorption et le métabolisme des vitamines B B.

7.3. L’importance de consulter un médecin ou un pharmacien:

Lorsque vous prenez des médicaments ou des additifs, il est recommandé de consulter un médecin ou un pharmacien pour en savoir plus sur les interactions possibles avec les vitamines du groupe B. Ils peuvent faire des recommandations pour le dosage et l’heure de l’admission