Հիշողության եւ ճանաչողական գործառույթների ազդեցությունը

Հիշողության դիետայի եւ ճանաչողական գործառույթների ազդեցությունը. Ընդարձակ վերլուծություն

I. Հիմնարար հարաբերություններ սննդի եւ ճանաչողության միջեւ

Ա Բջջային էներգիա եւ նյարդային գործառույթ.

1. Գլյուկոզա. Էներգիայի հիմնական աղբյուրը. Ուղեղը, որը սպառում է մարմնի բոլոր էներգիայի մոտ 20% -ը, մեծապես ապավինում է գլյուկոզի վրա: Արյան գլյուկոզի կայուն մակարդակի պահպանումը կարեւոր է օպտիմալ նյարդային գործունեության համար: Hypoglycemia- ն (ցածր արյան գլյուկոզա) հանգեցնում է համակենտրոնացման, հիշողության վատթարացման եւ դյուրագրգռության: Մյուս կողմից, 2-րդ տիպի շաքարախտի հետ կապված քրոնիկ հիպերգլիկեմիան (բարձր արյան գլյուկոզա) մեծացնում է ճանաչողական անկման եւ թուլության ռիսկը: Գլյուկոզա նյութափոխանակությունը տրամադրվում է գլյուկոզի փոխադրողներ, ինչպիսիք են սնձան եւ սնձան, որոնք գլյուկոզի առաքում են տալիս հեմատոենթալային պատնեշի միջոցով: Այս փոխադրողների գործունեության նվազումը, որը նկատվում է ծերացման եւ որոշակի հիվանդությունների ժամանակ, կարող է հանգեցնել էներգետիկայի եւ ճանաչողական խանգարումների անբավարարության: Ավելորդ գլյուկոզան նպաստում է սպիտակուցների գլիկին, եզրափակիչ գլիկացման արտադրանքների (AGS) ձեւավորմանը, որոնք առաջացնում են օքսիդացնող սթրես եւ բորբոքում, վնասելով նեյրոնները եւ սինձիները:

2. Բջջային մեմբրանների լիպիդներ եւ կառուցվածքը. Ուղեղը բաղկացած է ճարպի մոտ 60% -ից, իսկ լիպիդները բջջային թաղանթների հիմնական բաղադրիչներն են, հատկապես նեյրոնները: Դիետայում ճարպաթթուների կազմը ուղղակիորեն ազդում է ուղեղի թաղանթի կազմի վրա, որն իր հերթին ազդում է նրանց հեղուկության, ընկալիչների ֆունկցիայի եւ ազդանշանային փոխանցման վրա: Omega-3 ճարպաթթուներ, հատկապես DGK (ամենօրյա թթվային թթու), առանցքային դեր են խաղում նեյրոնների մեմբրանների կառուցվածքում եւ գործառույթում: DGC- ն նպաստում է մեմբրանների հեղուկությանը, ինչը անհրաժեշտ է արդյունավետ նեյրոտրեսսմենի եւ synaptic պլաստիկության համար: DGC- ի անբավարարությունը կապված է հիշողության մեջ վատթարացման, վերապատրաստման եւ նեյրոդեգեներատիվ հիվանդությունների մեծ ռիսկի հետ: Խոլեստերինը, մեկ այլ կարեւոր լիպիդ, դեր է խաղում նաեւ մեմբրանների կառուցվածքում եւ սինապսերի գործառույթը: Այնուամենայնիվ, արյան մեջ խոլեստերինի ավելցուկը կարող է հանգեցնել աթերոսկլերոտիկ սալերի ձեւավորմանը, որոնք նվազեցնում են արյան հոսքը դեպի ուղեղ եւ առաջացնում են ճանաչողական խանգարում:

3. Ամինաթթուներ եւ նեյրոտրանիստներ. Ամինաթթուները սպիտակուցների շինարարական բլոկներ են եւ ծառայում են որպես նյարդոտրանիստների նախորդներ, քիմիական նյութեր, որոնք ազդանշաններ են փոխանցում նեյրոնների միջեւ: Օրինակ, Triptofan- ը Serotonin- ի նախորդն է, նեյրոհաղորդիչ, որը կարգավորում է տրամադրությունը, քունը եւ ախորժակը: Տիրոսինը Դոպամինի եւ Նոռուպինֆրինի նախորդն է, նեյրոտրենմիթցիները, որոնք մասնակցում են մոտիվացիային, ուշադրությանը եւ զգոնությանը: Գլուտամատը ուղեղի հիմնական հուզիչ նեյրոհաղորդիչն է, եւ Գաբան (գամմա-ամինոմատիկ թթու) հիմնական արգելակն է նեյրոհաղորդիչ: Այս նեյրոտրեստրահարների մակարդակներում անհավասարակշռությունը կարող է հանգեցնել ճանաչողական եւ վարքային խանգարումների: Օրինակ, սերոտոնինի անբավարարությունը կապված է դեպրեսիայի հետ եւ ճանաչողական գործառույթների վատթարացում, եւ ավելորդ սնձան կարող է առաջացնել էկզիզային թունավորություն, վնասելով նեյրոններին:

4. Միկրոէլեմենտներ եւ ֆերմենտային ռեակցիաներ. Միկրոէլեմենտներ, ինչպիսիք են ցինկը, երկաթը, պղինձը եւ մանգանը, կարեւոր դեր են խաղում ուղեղի բնականոն ֆունկցիայի համար անհրաժեշտ ֆերմենտային ռեակցիաներում: Inc ինկը անհրաժեշտ է նյարդափոխադրողների նյութափոխանակության, սինապտիկ պլաստիկության եւ օքսիդական սթրեսի դեմ պայքարի նյութափոխանակության մեջ ներգրավված բազմաթիվ ֆերմենտների գործունեության համար: Inc ինկի անբավարարությունը կապված է հիշողության մեջ վատթարացման, վերապատրաստման եւ նեյրոդեգեներատիվ հիվանդությունների աճի աճի հետ: Երկաթը անհրաժեշտ է թթվածնի ուղեղի փոխանցման եւ հեմոգլոբինի սինթեզի, ինչպես նաեւ նյարդոտրանսմիտերի սինթեզում ներգրավված ֆերմենտների գործունեության համար: Երկաթի անբավարարությունը կարող է հանգեցնել հոգնածության, ուշադրության կենտրոնացում եւ ճանաչողական գործառույթների անկում: Պղինձը եւ մանգանը ներգրավված են ուղեղի հակաօքսիդիչ պաշտպանության մեջ, չեզոքացնելով ազատ ռադիկալները եւ կանխարգելում օքսիդացման վնասը:

5. Վիտամիններ եւ նեյրոպերներ. Վիտամիններ B (B1, B6, B12, Folit թթու), վիտամին C, վիտամին D եւ վիտամին E վիտամին C, վիտամին E վիտամիններ, կարեւոր դեր են խաղում նյարդահարման եւ ճանաչողական գործառույթի մեջ: B խմբի վիտամինները անհրաժեշտ են հոմոցիստինինի, ամինաթթուների նյութափոխանակության համար, որոնց բարձր մակարդակները կապված են ճանաչողական անկման եւ թուլության ռիսկի հետ: Վիտամին C- ն եւ վիտամին E- ն հզոր հակաօքսիդիչներ են, որոնք ուղեղը պաշտպանում են օքսիդացնող սթրեսից: Վիտամին D- ը դեր է խաղում նյարդահարման, սինապտիկ պլաստիկության եւ բորբոքման կարգավորման գործում: Այս վիտամինների անբավարարությունը կարող է հանգեցնել ճանաչողական գործառույթների վատթարացման, նեյրոդեգեներատիվ հիվանդությունների եւ դեպրեսիայի ռիսկի աճ:

Բ. Ուղեղի վրա դիետայի ազդեցության մեխանիզմները.

1. Բորբոքում. Վերամշակված սննդի, շաքարի եւ հագեցած ճարպերով հարուստ դիետայի հետեւանքով մարմնում քրոնիկ բորբոքում կարող է բացասաբար անդրադառնալ ուղեղի գործառույթի վրա: Բորբոքային ցիտոկիններ, ինչպիսիք են interlesukin-1β (IL-1β), Interleukin-6 (IL-6) եւ ուռուցքային նեկրոզ-α (TNF-α) գործոն, կարող են ներթափանցել հեմատոենթալային պատնեշը եւ առաջացնել նեյրոներ, վնասել նեյրոնները: Դիետան, որը հարուստ է հակաօքսիդիչներով եւ հակաօքսիդային միացություններով, օրինակ, Միջերկրական ծովի դիետան, կարող է օգնել նվազեցնել բորբոքումները եւ պաշտպանել ուղեղը:

2. Օքսիդացնող սթրեսը. Ազատ ռադիկալների եւ հակաօքսիդիչ պաշտպանության արտադրությունն անհավասարակշռության հետեւանքով առաջացած օքսիդացնող սթրեսը ուղեղի ծերացման եւ նեյրոդեգեներատիվ հիվանդությունների զարգացման հիմնական գործոնն է: Ազատ ռադիկալները վնասում են բջիջները, ներառյալ նեյրոնները, խանգարելով դրանց գործառույթը եւ բջջային մահ պատճառելը: Դիետան, որը հարուստ է հակաօքսիդիչներով, ինչպիսիք են վիտամին C, վիտամին E, կարոտենոիդներ եւ պոլիֆենոլներ, կարող են օգնել չեզոքացնել անվճար արմատականները եւ պաշտպանել ուղեղը օքսիդացնող սթրեսից:

3. Հեմատոենսթֆալիկ արգելք (GEB): Գեբը պաշտպանիչ պատնեշ է, որը կարգավորում է արյան մեջ գտնվող նյութերի ուղեղը դեպի ուղեղ: Որոշ դիետիկ գործոններ, ինչպիսիք են հագեցած ճարպերի եւ շաքարի բարձր սպառումը, կարող են խախտել Գեբեբի ամբողջականությունը, այն ավելի թափանցելի դարձնելով վնասակար նյութերի, ինչպիսիք են բորբոքային ցիտոկինները եւ տոքսինները: Գեբեբի հասցումը կարող է հանգեցնել նեո-լիճ, օքսիդացնող սթրեսի եւ ճանաչողական խանգարումների:

4. Մանրէական աղիք. Աղիքային միկրոբիոտան, մեր աղիքներում ապրող միկրոօրգանիզմների ամբողջությունը կարեւոր դեր է խաղում ուղեղի առողջության մեջ «աղիք-մոզգ» առանցքի միջոցով: Դիետան ազդում է միկրոբիոտայի կազմի եւ գործառույթի վրա, որն իր հերթին ազդում է բորբոքման, իմունային համակարգի եւ նեյրոտրենմիտերի արտադրության վրա: Աղիքների որոշ մանրէներ արտադրում են կարճատեւ ճարպաթթուներ (Կչք), ինչպիսիք են Բաթիրատը, որոնք ունեն հակաօդային եւ նեյրոպրոտեկտիվ հատկություններ: Dysbiosis (մանրէաբանական անհավասարակշռությունը) կապված է ճանաչողական խանգարումների եւ նեյրոդեգեներատիվ հիվանդությունների մեծ ռիսկի հետ:

5. Neurogenesis: Նեյրոգենեզը, ուղեղում նոր նեյրոնների ձեւավորման գործընթացը տեղի է ունենում ամբողջ կյանքի ընթացքում, հատկապես հիպոկամպում, հիշողությունների եւ վերապատրաստման հետ կապված ոլորտներ: Դիետիկ վարժություններ, ինչպիսիք են ֆիզիկական վարժությունները, սահմանափակող կալորիաները եւ ֆլավոնոիդների օգտագործումը, կարող են խթանել նյարդափոխիչ, բարելավելով ճանաչողական գործառույթները:

II. Դիետայի հիմնական բաղադրիչներն ու դրանց ազդեցությունը ճանաչողական գործառույթների վրա

Ա Omega-3 ճարպաթթուներ.

1. DGC (Docosafexaenic թթու). DGC- ն նեյրոնների մեմբրանների հիմնական կառուցվածքային բաղադրիչն է եւ կարեւոր դեր է խաղում synaptic պլաստիկության մեջ, ազդանշաններն ու նյարդահարումները փոխանցելու համար: Ուղեղի մեջ DHC- ի ցածր մակարդակը կապված է հիշողության վատթարացման, նեյրոդեգեներատիվ հիվանդությունների հիվանդությունների վատթարացման եւ մեծացման հետ, ինչպիսիք են Ալցհայմերի հիվանդությունը: Ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ DHC- ով հարուստ սննդի օգտագործումը, ինչպիսիք են ճարպային ձկները (սաղմոնը, թունան, սարդինաները) կամ DHC- ի միջոցով հավելանյութերի ընդունումը կարող են բարելավել ճանաչողական գործառույթները, հատկապես տարեցների մեջ:

2. EPA (էկոհամենթանաթթու). EPC- ն ունի հակա-ախտաչափ հատկություններ եւ կարող է օգնել նվազեցնել նյարդային-Drilling- ը, պաշտպանելով ուղեղը վնասներից: EPC- ն կարող է նաեւ ազդել նեյրոտրենտրահարների մակարդակների վրա, ինչպիսիք են դոպամինը եւ սերոտոնինը, բարելավելով տրամադրությունը եւ ճանաչողական գործառույթները: Չնայած EPC- ն ուղեղի այնպիսի կարեւոր կառուցվածքային բաղադրիչ չէ, որքան DGC- ն, այն կարեւոր դեր է խաղում առողջության եւ գործառույթի պահպանման գործում:

3. Օմեգա -3 ճարպաթթուների աղբյուրներ. Omega-3 ճարպաթթուների հիմնական աղբյուրները յուղոտ ձուկ են, ծովամթերք, սպիտակեղեն սերմեր, կահայ սերմեր, ընկույզ եւ հավելանյութեր ձկան յուղով կամ փորլուծությամբ յուղով: Omega-3 բույսերի աղբյուրները պարունակում են Ala (Alpha-Linolenic թթու), որը մարմինը պետք է վերածվի DHC- ի եւ EPK- ի, բայց այս գործընթացը միշտ չէ, որ արդյունավետ է: Հետեւաբար, ճարպային ձկների օգտագործումը կամ DGC- ի եւ EPC- ի հավելանյութերի օգտագործումը ավելի հուսալի միջոց է ուղեղում այս ճարպաթթուների մակարդակը բարձրացնելու համար:

Բ. Հակաօքսիդիչներ.

1. Վիտամին C: Վիտամին C- ն հզոր հակաօքսիդիչ է, որը պաշտպանում է ուղեղը օքսիդացնող սթրեսից, չեզոքացնելով ազատ ռադիկալները: Վիտամին C- ն ներգրավված է նաեւ նեյրոհաղորդիչների սինթեզում, ինչպիսիք են Dopamine- ը եւ Norepinephrine- ը: Ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ վիտամին C- ով հարուստ ապրանքների օգտագործումը, ինչպիսիք են ցիտրուսային մրգերը, հատապտուղները եւ կանաչ բանջարեղենները կարող են բարելավել ճանաչողական գործառույթները եւ նվազեցնել նեյրոդեգեներատիվ հիվանդությունների ռիսկը:

2. Վիտամին E: Վիտամին E- ը ճարպոտուկային հակաօքսիդիչ է, որը պաշտպանում է ուղեղի բջիջների մեմբրանները օքսիդատիվ վնասներից: Վիտամին E- ն կարող է նաեւ բարելավել արյան հոսքը դեպի ուղեղ եւ պաշտպանել նեյրոնները exaytotoxicity- ից: Վիտամին E- ի աղբյուրները ներառում են ընկույզներ, սերմեր, բուսական յուղեր եւ կանաչ տերեւավոր բանջարեղեն:

3. Կարոտենոիդներ. Կարոտինոիդները, ինչպիսիք են բետա-կարոտինը, լուտինը եւ Zexantin- ը, հակաօքսիդիչներ են, որոնք ուղեղը պաշտպանում են օքսիդացնող սթրեսից եւ բորբոքությունից: Լիտին եւ Զեյսանտինը հատկապես կարեւոր են աչքերի առողջության համար եւ կարող են նաեւ բարելավել ճանաչողական գործառույթները: Կարոտենոիդների աղբյուրները ներառում են գազար, դդում, սպանախ եւ այլ պայծառ մրգեր եւ բանջարեղեններ:

4. Պոլիֆենոլներ. Պոլիֆենոլներ, ինչպիսիք են ֆլավոնոիդները, ռեզմերատրոլը եւ Curcumin- ը, ունեն հզոր հակաօքսիդիչ եւ հակաօղլիչ հատկություններ: Flavonoids- ը պարունակում է հատապտուղներ, թեյ, կակաո եւ կարմիր գինի: Resveratrol- ը պարունակվում է խաղողի եւ կարմիր գինիով: Կուրկումը պարունակվում է քրքումով: Ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ պոլիֆենոլներով հարուստ ապրանքների օգտագործումը կարող է բարելավել ճանաչողական գործառույթները, հիշողությունը եւ ուշադրությունը:

Գ. B վիտամիններ.

1. Վիտամին V1 (Tiamin): Tiamine- ը անհրաժեշտ է գլխում գլյուկոզայի նյութափոխանակության եւ էներգիայի արտադրության համար: Tiamine- ի անբավարարությունը կարող է հանգեցնել հիշողության, խառնաշփոթի եւ Վերնիկա-Կորսակովի համախտանիշի վատթարացման: Thiamine- ի աղբյուրները ներառում են ամբողջ հացահատիկային արտադրանքներ, խոզի միս, հատիկներ եւ ընկույզներ:

2. Վիտամին B6 (Pyridoxine): Վիտամին B6- ն ներգրավված է նեյրոյթրեստրահարների սինթեզում, ինչպիսիք են սերոտոնինը, դոպամինը եւ գամկը: Վիտամին B6- ի անբավարարությունը կարող է հանգեցնել դեպրեսիայի, անհանգստության եւ ճանաչողական գործառույթների վատթարացման: Վիտամին B6- ի աղբյուրները ներառում են միս, ձուկ, թռչնաբուծություն, բանան, ավոկադոն եւ կարտոֆիլ:

3. Վիտամին V12 (Cobalamin): Վիտամին B12- ը անհրաժեշտ է նյարդային բջիջների եւ ԴՆԹ սինթեզի առողջության համար: Վիտամին B12- ի անբավարարությունը կարող է հանգեցնել նյարդային համակարգին անդառնալի վնասի, հիշողության վատթարացման, գիտակցության եւ թուլության խառնաշփոթի: Վիտամին B12- ը պարունակում է միայն կենդանական արտադրանքներում, ինչպիսիք են միսը, ձուկը, թռչնաբուծությունը, ձվերը եւ կաթնամթերքը: Վեգանացիները եւ բուսակերները պետք է հավելանյութեր տանեն վիտամին B12- ով:

4. Ֆոլաթթու (վիտամին B9). Ֆոլաթթուն անհրաժեշտ է ԴՆԹ-ի եւ ՌՆԹ-ի սինթեզի, ինչպես նաեւ Homocysteine- ի նյութափոխանակության համար: Homocysteine- ի բարձր մակարդակը կապված է ճանաչողական անկման եւ թուլամտության ռիսկի հետ: Ֆոլաթթունը հայտնաբերվում է կանաչ տերեւավոր բանջարեղենի, հատիկների եւ հարստացված արտադրանքների մեջ:

Գցել Խոլին.

1. Խոլակի դերը ուղեղում. Խոլինը կարեւոր սննդանյութ է, որն անհրաժեշտ է AcetylCholine- ի սինթեզի, նեյրոտրենսմիտթի սինթեզի համար, որը առանցքային դեր է խաղում հիշողության, վերապատրաստման եւ մկանների վերահսկման գործում: Խոլինը նաեւ ֆոսֆատիդիլխոլի բաղադրիչ է, բջջային մեմբրանների հիմնական լիպիդը:

2. Հոլինա աղբյուրներ. Քոլովյան աղբյուրները ներառում են ձվեր (հատկապես ձվի դեղնուց), լյարդ, միս, ձուկ, թռչնաբուծություն, հատիկներ եւ բանջարեղեն, ինչպիսիք են բրոկկոլի եւ Բրյուսելի կաղամբը:

3. Ազդեցությունը ճանաչողական գործառույթների վրա. Ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ Հոլինիով հարուստ ապրանքների օգտագործումը կարող է բարելավել հիշողությունը, վերապատրաստումը եւ ուշադրությունը: Խելական անբավարարությունը կապված է ճանաչողական գործառույթների վատթարացման եւ նեյրոդեգեներատիվ հիվանդությունների մեծ ռիսկի հետ:

Ե. Ջուր.

1. Ուղեցույց Մոզգայի. Ուղեղը բաղկացած է ջրի մոտ 80% -ից եւ համարժեք խոնավացում պահելը շատ կարեւոր է ուղեղի օպտիմալ գործառույթի համար: Deh րազրկումը կարող է հանգեցնել վատթարացման, ուշադրության կենտրոնում, հիշողություն, տրամադրության եւ ճանաչողական գործառույթների համակենտրոնացում:

2. Qu րի օգտագործման առաջարկություններ. Առաջարկվում է օրական առնվազն 8 բաժակ ջուր խմել: Water ուրը կարող է տարբեր լինել `կախված գործունեության մակարդակից, կլիմայի եւ առողջության կարգավիճակից:

Զ. Այլ կարեւոր սննդանյութեր.

1. Մագնեզիում: Մագնեզիումը ներգրավված է մարմնի ավելի քան 300 ֆերմենտային ռեակցիաներում, ներառյալ ուղեղի գործառույթի համար անհրաժեշտ դրանք: Մագնեզիումը օգնում է կարգավորել նեյրոտրոնսմայնությունը, synaptic պլաստիկությունը եւ պաշտպանությունը երկարատեւծությունից: Մագնեզիումի անբավարարությունը կապված է հիշողության վատթարացման, անհանգստության եւ դեպրեսիայի հետ: Մագնեզիումի աղբյուրները ներառում են կանաչ տերեւավոր բանջարեղեն, ընկույզ, սերմ եւ ամբողջ ձավարեղեն:

2. Inc ինկ. Inc ինկը անհրաժեշտ է նյարդափոխադրողների նյութափոխանակության, սինապտիկ պլաստիկության եւ օքսիդական սթրեսի դեմ պայքարի նյութափոխանակության մեջ ներգրավված բազմաթիվ ֆերմենտների գործունեության համար: Inc ինկի անբավարարությունը կապված է հիշողության մեջ վատթարացման, վերապատրաստման եւ նեյրոդեգեներատիվ հիվանդությունների աճի աճի հետ: ZINC- ի աղբյուրները ներառում են միս, ծովամթերք, ընկույզներ, սերմեր եւ հատիկներ:

3. Երկաթ. Երկաթը անհրաժեշտ է թթվածնի ուղեղի փոխանցման եւ հեմոգլոբինի սինթեզի, ինչպես նաեւ նյարդոտրանսմիտերի սինթեզում ներգրավված ֆերմենտների գործունեության համար: Երկաթի անբավարարությունը կարող է հանգեցնել հոգնածության, ուշադրության կենտրոնացում եւ ճանաչողական գործառույթների անկում: Երկաթյա աղբյուրները ներառում են միս, թռչնաբուծություն, ձուկ, հատիկներ եւ կանաչ տերեւավոր բանջարեղեն:

III. Դիետաներ եւ դիետաներ, որոնք աջակցում են ճանաչողական առողջությանը

Ա Միջերկրական դիետա.

1. Նկարագրություն. Միջերկրական ծովային դիետան բնութագրվում է մրգերի, բանջարեղենի, ամբողջական հացահատիկի, հատիկների, ընկույզների, սերմերի, ձիթապտղի եւ ձկների չափավոր սպառման եւ կարմիր մսի եւ վերամշակված ապրանքների չափավոր սպառումը:

2. Գիտական ​​տվյալներ. Բազմաթիվ ուսումնասիրություններ ցույց են տվել, որ Միջերկրական ծովային դիետան կապված է ճանաչողական գործառույթների բարելավման, ճանաչողական անկման ռիսկի նվազմանը, թուլամտության եւ Ալցհայմերի հիվանդության ռիսկի հետ: Ենթադրվում է, որ դա պայմանավորված է հակաօքսիդիչների, հակաբորբոքային միացությունների եւ օմեգա -3 ճարպաթթուների բարձր պարունակությամբ այս սննդակարգում:

3. Գործողությունների մեխանիզմներ. Միջերկրածովյան դիետան պաշտպանում է ուղեղը, նվազեցնելով բորբոքումը, օքսիդացնող սթրեսը, բարելավելով արյան հոսքը դեպի ուղեղ եւ աղիքային միկրոբիի առողջություն ապահովելը:

Բ. Մտածում (Միջերկրական ծովային միջամտություն նեյրոդեգեներատիվացման հետաձգում).

1. Նկարագրություն. Մտքի դիետան Միջերկրական ծովի դիետայի եւ դիետայի դանակի համադրություն է (հիպերտոնիան դադարեցնելու դիետիկ մոտեցումները), որը կենտրոնանում է ուղեղի առողջ առողջության միջոցների վրա: Մտքի դիետան շեշտում է կանաչ տերեւավոր բանջարեղենի, հատապտուղների, ընկույզների, ձիթապտղի յուղի, ամբողջական հացահատիկի, ձկների, թռչնաբուծության եւ հատիկների օգտագործումը եւ սահմանափակում է կարմիր մսի, կարագի, պանրի, թխման եւ տապակած սննդամթերքի սպառումը:

2. Գիտական ​​տվյալներ. Ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ մտքի դիետան կապված է Ալցհայմերի հիվանդության ռիսկի նվազման եւ տարեցների աշխարհում ճանաչողական գործառույթների բարելավման հետ: Նույնիսկ մտքի դիետայի մասնակի պահպանումը կարող է օգտակար լինել ուղեղի առողջության համար:

3. Միջերկրական ծովի դիետայի համեմատ առավելություններ. Մտքի դիետան ավելի կոնկրետ է, որը նպատակ ունի առողջ, եւ կարող է ավելի արդյունավետ լինել Ալցհայմերի հիվանդության ռիսկը նվազեցնելու միջերկրածովյան դիետայի համեմատ:

Գ. Կետոգենիկ դիետա.

1. Նկարագրություն. Կետոգենիկ դիետան բնութագրվում է ածխաջրերի շատ ցածր սպառմամբ, սպիտակուցի չափավոր սպառման եւ ճարպի սպառման մեծ սպառմամբ: Սա հանգեցնում է այն փաստին, որ մարմինը մտնում է ketosis նահանգ, որում այն ​​օգտագործում է ճարպերից պատրաստված ketones, որպես գլյուկոզի փոխարեն էներգիայի հիմնական աղբյուր:

2. Ազդեցությունը ճանաչողական գործառույթների վրա. Որոշ ուսումնասիրություններ ցույց են տվել, որ Կետոգենիկ դիետան կարող է բարելավել ճանաչողական գործառույթները Ալցհայմերի հիվանդությամբ, Պարկինսոնի հիվանդությամբ եւ այլ նեյրոդեգեներատիվ հիվանդություններով: Քեթոնները կարող են ունենալ նյարդահոգեբանական ազդեցություն, նվազեցնելով բորբոքումը եւ օքսիդացնող սթրեսը:

3. Հնարավոր ռիսկեր. Կետոգենիկ դիետան կարող է դժվար լինել համապատասխանի եւ կարող է առաջացնել կողմնակի բարդություններ, ինչպիսիք են keto-gripp (գլխացավը, հոգնածությունը, սրտխառնոցը): Կարեւոր է դիմել բժշկի կամ սննդաբանության հետ `նախքան ketogenic սննդակարգի մեկնարկը:

Գցել Կալորիականության սահմանափակման եւ ընդմիջման սով.

1. Կալորիականության սահմանափակում. Կալորիաների սահմանափակումը, կալորիականության սպառման նվազումը `առանց թերսնման, կապված է ճանաչողական գործառույթների բարելավման, կյանքի տեւողության բարձրացում եւ կենդանիների նեյրոդեգեներատիվ հիվանդությունների ռիսկի նվազում: Կալորիաների սահմանափակումը կարող է ունենալ նյարդահոգեբանական էֆեկտ, նվազեցնելով բորբոքումը, օքսիդացնող սթրեսը եւ խթանող նյարդափոխիչ:

2. Ընդմիջման պահում. Ընդմիջման ծոմապահությունը ներառում է սննդի եւ ծոմապահության ժամանակաշրջանների այլընտրանք: Կան մի քանի տեսակի միջակայքի սովամերձ, ներառյալ 16/8 մեթոդը (16 ժամ սովամահ եւ 8 ժամ իշխանություն), 5: 2 (սովորական ուժ եւ 2 օր կալորիաների սահմանափակումներով) եւ սովից: Ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ ընդմիջման սովը կարող է բարելավել ճանաչողական գործառույթները, նվազեցնել նեյրոդեգեներատիվ հիվանդությունների ռիսկը եւ բարելավել նյութափոխանակության առողջությունը:

3. Գործողությունների մեխանիզմներ. Կալորիականության սահմանափակումներն ու ընդմիջման սերը ունեն նեյրոպրոտեկտիվ ազդեցություն, նվազեցնելով բորբոքումը, օքսիդացնող սթրեսը, խթանելով ինքնոֆագը (վնասված բաղադրիչներից բջջային մաքրման գործընթացը) եւ ինսուլինի զգայունության բարելավում:

IV. Ապրանքներ, որոնք վնասակար են ճանաչողական առողջության համար

Ա Վերամշակված արտադրանք.

1. Տրանսիջի. Վերամշակված սննդի, թխելու եւ տապակած սննդամթերքներում պարունակվող փոխանցողները կապված են ճանաչողական անկման, թուլամտության եւ Ալցհայմերի հիվանդության մեծ ռիսկի հետ: Ուղեղի վրա կարող են առաջացնել բորբոքում եւ օքսիդացնող սթրեսը:

2. Նուրբ ածխաջրեր. Սպիտակ հացով պարունակվող զտված ածխաջրերը, սպիտակ բրինձը, խմորեղենը եւ քաղցր ըմպելիքները կարող են հանգեցնել արյան գլյուկոզի կտրուկ աճի, ինչը առաջացնում է բորբոքում եւ օքսիդացնող սթրես: Զտված ածխաջրերի քրոնիկ սպառումը կապված է հիշողության եւ ճանաչողական գործառույթների վատթարացման հետ:

3. Աղ: Աղի չափազանց մեծ սպառումը կարող է բարձրացնել արյան ճնշումը, ինչը մեծացնում է սրտանոթային հիվանդությունների եւ ճանաչողական խանգարումների ռիսկը:

Բ. Sahar:

1. Ex շգրիտ մեխանիզմներ. Շաքարի բարձր սպառումը կարող է հանգեցնել ուղեղում ինսուլինի դիմադրության, բորբոքման եւ օքսիդացման սթրեսի: Շաքարի քրոնիկ սպառումը կապված է հիշողության վատթարացման, վերապատրաստման եւ թուլացման ռիսկի հետ:

2. Սահարայի աղբյուրները. Շաքարավազի հիմնական աղբյուրները ներառում են քաղցր ըմպելիքներ, քաղցրավենիք, խմորեղեն, վերամշակված սնունդ եւ քաղցրացված նախաճաշեր:

Գ. Հագեցած ճարպեր.

1. Ազդեցությունը ճանաչողական գործառույթների վրա. Կարմիր մսի, կարագի, պանրի եւ արմավենի յուղի մեջ պարունակվող ճարպերի բարձր սպառումը կարող է մեծացնել արյան խոլեստերինը, առաջացնել բորբոքման եւ օքսիդացնող սթրեսը, ինչը հանգեցնում է ճանաչողական գործառույթների վատթարացման:

2. Օգտագործման առաջարկություններ. Առաջարկվում է սահմանափակել հագեցած ճարպերի սպառումը եւ դրանք փոխարինել օգտակար ճարպերով, ինչպիսիք են Omega-3 ճարպաթթուները եւ մոնո հագեցած ճարպերը:

Գցել Ալկոհոլ.

1. Չափավոր սպառումը. Չափավոր ալկոհոլի սպառում (կանանց համար ոչ ավելի, քան մեկ խմիչք եւ տղամարդկանց համար ոչ ավելի, քան երկու ըմպելիք) կարող է կապված լինել որոշ մարդկանց ճանաչողական անկման որոշակի ռիսկի հետ:

2. Չափազանց սպառումը. Ալկոհոլի չափազանց մեծ սպառումը կարող է վնասել ուղեղը եւ հանգեցնել հիշողության վատթարացման, վերապատրաստման, ուշադրության եւ ճանաչողական խանգարումների: Քրոնիկ ալկոհոլիզմը կարող է առաջացնել ուղեղի անդառնալի վնաս, ինչպիսիք են Կորսակովի համախտանիշը:

Ե. Արհեստական ​​քաղցրացուցիչներ.

1. Ուղեղի ազդեցություն. Որոշ ուսումնասիրություններ ցույց են տալիս, որ արհեստական ​​քաղցրացուցիչները կարող են բացասաբար անդրադառնալ աղիքային միկրոբիոտայի վրա, որն իր հերթին կարող է ազդել ուղեղի գործառույթի վրա: Այլ ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ որոշ արհեստական ​​քաղցրացուցիչներ կարող են նեյրոոտոքսիկ ազդեցություն ունենալ:

2. Հետագա հետազոտությունների անհրաժեշտությունը. Անհրաժեշտ է հետագա ուսումնասիրություններ, արհեստական ​​քաղցրացուցիչների ազդեցությունը ճանաչողական գործառույթների վրա լիարժեք հասկանալու համար:

V. Տարիքային ասպեկտներ եւ դիետան

Ա Մանկություն եւ պատանեկություն.

1. Ուղեղի զարգացում. Սննդառությունը որոշիչ դեր է խաղում մանկության եւ պատանեկության շրջանում ուղեղի զարգացման գործում: Սննդանյութերի անբավարար սպառումը, ինչպիսիք են երկաթը, յոդը, ցինկ -3 ճարպաթթուները եւ վիտամինները, կարող են հանգեցնել ճանաչողական խանգարումների, վերապատրաստման եւ վարքի հետ կապված խնդիրների:

2. Առաջարկություններ. Կարեւոր է երեխաներին եւ դեռահասներին տրամադրել հավասարակշռված դիետան, որը հարուստ է մրգերով, բանջարեղենով, ամբողջական հացահատիկային արտադրանքներով, ցածր-սպիտակուցով եւ առողջ ճարպերով: Պետք է խուսափել արտադրանք, քաղցր ըմպելիք եւ արագ սնունդ:

Բ. Միջին տարիքը.

1. Կանխարգելում. Միջին տարիքում էլեկտրամատակարարումը կարող է ազդել ավելի ուշ տարիքում ճանաչողական անկման ռիսկի վրա: Առողջ սննդակարգի համապատասխանությունը, օրինակ, Միջերկրական ծովային դիետայի կամ մտքի դիետայի հետ, կարող է օգնել պաշտպանել ուղեղը վնասներից եւ նվազեցնել թուլության ռիսկը:

2. Մետաբոլիկ գործոններ. Քաշի, արյան գլյուկոզայի, խոլեստերինի եւ արյան ճնշման վերահսկումը կարեւոր է միջնադարում ուղեղի առողջությունը պահպանելու համար:

Գ. Տարեց տարիք.

1. Կատարված ճանաչողական գործառույթների պահպանում. Ծերության ժամանակ կարեւոր է պահպանել սննդանյութերի պատշաճ ընդունումը `ճանաչողական գործառույթները պահպանելու եւ սննդանյութերի անբավարարությունը կանխելու համար:

2. Սննդի հետ կապված խնդիրներ. Տարեց մարդիկ կարող են խնդիրներ ունենալ սննդի հետ, ինչպիսիք են ախորժակի անկումը, ծամման եւ կուլ տալու եւ սոցիալական մեկուսացման դժվարությունները: Կարեւոր է աջակցություն եւ աջակցություն ցուցաբերել պատրաստման եւ ապրանքների գնման հարցում:

3. Լրացումներ. Անհրաժեշտության դեպքում տարեցները կարող են հավելանյութեր վերցնել վիտամիններով եւ հանքանյութերով `սննդանյութերի անբավարարություն կազմելու համար: Խորհուրդ է տրվում խորհրդակցել բժշկի կամ սննդի հետ `նախքան հավելումներ վերցնելը:

Vi. Անհատականացված սնուցում եւ ճանաչողական առողջություն

Ա Գենետիկ գործոններ.

1. Գեններ եւ սնունդ. Գենետիկ գործոնները կարող են ազդել սննդանյութերի նյութափոխանակության եւ տարբեր դիետաների արձագանքման վրա: Օրինակ, Apoe4 գենը, որը կապված է Ալցհայմերի հիվանդության մեծ ռիսկի հետ, կարող է ազդել ճարպերի եւ խոլեստերինի նյութափոխանակության վրա:

2. Անհատականացված դիետաներ. Ապագայում հնարավոր է անհատականացված դիետաներ ստեղծել գենետիկ տվյալների եւ այլ գործոնների հիման վրա, ուղեղի առողջությունը օպտիմալացնելու եւ ճանաչողական խանգարումների ռիսկը նվազեցնելու համար:

Բ. Մանրէական աղիք.

1. Ազդեցությունը սննդի վրա. Աղիքային մանրէների կազմը կարող է ազդել սննդանյութերի կլանման եւ տարբեր դիետաների արձագանքման վրա:

2. Անհատական ​​առաջարկություններ. Թերեւս հետագայում հնարավոր կլինի անհատական ​​առաջարկություններ տալ սննդի համար `աղիքային մանրէների վերլուծության հիման վրա:

Գ. Այլ գործոններ.

1. Տարիք, սեռ, ապրելակերպ. Պետք է հաշվի առնել նաեւ տարիքը, սեռը, գործունեության մակարդակը, առողջության կարգավիճակը եւ այլ գործոններ, ճանաչողական առողջությունը պահպանելու անհատական ​​սննդի պլան մշակելիս:

VII. Եզրակացություն (այս բաժինը պետք է բացառվի հրահանգների համաձայն)
VIII. Առաջարկություններ (այս բաժինը պետք է բացառվի հրահանգների համաձայն)
Ix Լրացուցիչ տեղեկություններ (այս բաժինը պետք է բացառվի ըստ ցուցումների)