Probiotiques et prébiotiques: le secret d’un intestin sain

Comprendre le microbiome intestinal: la base de la santé

Les intestins, souvent appelés le «deuxième cerveau», sont bien plus qu’un simple organe pour digérer les aliments. Il s’agit d’un écosystème complexe et dynamique peuplé de milliards de micro-organismes, notamment des bactéries, des virus, des champignons et des archéa. La totalité de ces micro-organismes est appelée microbiome intestinal. Ce microbium joue un rôle clé dans divers aspects de la santé, de la digestion et de l’immunité à la santé mentale et au métabolisme.

Sain et équilibré par la microbia intestinale se caractérise par une variété de types de micro-organismes, où les bactéries bénéfiques l’emportent sur une potentielle. Le déséquilibre dans un microbiome, connu sous le nom de dysbiose, peut entraîner de nombreux problèmes de santé, notamment les troubles digestifs, les maladies intestinales inflammatoires (OKK), les allergies, l’obésité, la dépression et même certains types de cancer.

Les facteurs affectant la composition du microbiome intestinal comprennent la génétique, le régime alimentaire, le mode de vie, l’environnement, l’utilisation d’antibiotiques et d’autres médicaments. Un mode de vie sain, y compris une alimentation équilibrée, riche en fibres, des exercices physiques réguliers et en évitant une utilisation excessive d’antibiotiques, aide à maintenir un microbiome intestinal sain.

Probiotiques: amis dans la lutte pour la santé intestinale

Les probiotiques sont des micro-organismes vivants qui, lorsqu’ils sont utilisés en quantités suffisants, ont un effet favorable sur la santé du propriétaire. Ils ajoutent des bactéries bénéfiques à la microrobie intestinale, aidant à restaurer l’équilibre et à améliorer son fonctionnement.

Mécanismes d’action probiotiques:

Concours avec les agents pathogènes: Les probiotiques rivalisent avec des bactéries nocives pour les nutriments et les lieux d’attachement à la muqueuse intestinale, empêchant ainsi leur croissance et leur reproduction.
Amélioration de la fonction de barrière de l’intestin: Les probiotiques renforcent la barrière muqueuse intestinale, empêchant la pénétration de substances nocives et de micro-organismes dans la circulation sanguine.
Modulation du système immunitaire: Les probiotiques interagissent avec les cellules immunitaires dans les intestins, stimulant la réponse immunitaire et aidant à réguler l’inflammation.
Production de substances utiles: Certains probiotiques produisent des substances bénéfiques, telles que les acides gras à chaîne courte (KCHK), les vitamines et les antioxydants.

Les principaux types de probiotiques:

Lactobacillus: Un genre généralisé de bactéries probiotiques utilisées pour traiter la diarrhée, l’intestin irritable (SRK) et d’autres troubles digestifs.
Bifidobacterium: Un autre type commun de bactéries probiotiques, utile pour maintenir la santé intestinale, renforcer l’immunité et améliorer l’absorption des nutriments.
Saccharomyces bouladii: Le type de levure utilisé pour la prévention et le traitement de la diarrhée associés aux antibiotiques.
Bacille: Certains types de bacilles ont des propriétés probiotiques et sont utilisés pour améliorer la digestion et renforcer l’immunité.

Sources de probiotiques:

Nourriture:
- Yaourt: Contient des cultures vivantes et actives de bactéries lactobacillus et streptocoques.
- Kéfir: Boisson laitière fermentée contenant une variété de bactéries probiotiques et de levure.
- Choucroute: Chou enzymatique riche en probiotiques.
- Kimchi: Un plat coréen traditionnel de légumes fermentés contenant une variété de bactéries probiotiques.
- MISSO: Pâte de soja fermentée utilisée dans la cuisine japonaise contenant des bactéries bénéfiques.
- Rythme: Produit de soja fermenté, riche en probiotiques et protéines.
- Champignon de thé (Commable): Boisson à thé enzymatique contenant des bactéries probiotiques et de la levure.
- Cornichons: Les concombres enzymatiques contenant des bactéries probiotiques (si elles ne sont pas pasteurisées).
Suppléments probiotiques: Disponible sous diverses formes, telles que des capsules, des comprimés, des poudres et des liquides.

Choisir un supplément probiotique:

Lors du choix d’un supplément probiotique, il est important de considérer les facteurs suivants:

Bactéries souches: Différentes souches de bactéries ont des propriétés différentes et peuvent être plus efficaces à des fins spécifiques.
Nombre de bactéries: Le nombre de bactéries en plus (mesuré dans les unités de formation de colonies, CFE) devrait être suffisamment élevé pour avoir un effet favorable sur la santé.
La viabilité des bactéries: Il est important que les bactéries soient en outre vivantes et actives au moment de l’utilisation.
Fabricant de réputation: Choisissez des additifs auprès de fabricants fiables qui testent leurs produits.
Besoins individuels: Consultez un médecin ou un nutritionniste pour choisir un additif qui vous convient.

Indications pour l’utilisation de probiotiques:

Diarrhée: Les probiotiques peuvent aider à réduire la durée et la gravité de la diarrhée causées par diverses causes, notamment des antibiotiques, des infections et des voyages.
Syndrome de l’intestin irritable (SRK): Les probiotiques peuvent aider à atténuer les symptômes du SCI, comme les douleurs abdominales, les ballonnements et les perturbations des selles.
Maladies inflammatoires de l’intestin (BCC): Les probiotiques peuvent aider à réduire l’inflammation et à améliorer les symptômes de l’OKK, comme la colite d’ulcère et la maladie de Crohn.
Allergies: Les probiotiques peuvent aider à réduire les allergies, comme l’eczéma et la rhinite allergique.
Renforcement de l’immunité: Les probiotiques peuvent aider à renforcer le système immunitaire et à réduire le risque d’infections.
Prévention des caries et des maladies des gencives: Certains probiotiques peuvent aider à prévenir la croissance des bactéries nocives dans la cavité buccale.
Amélioration de la santé mentale: Certaines études montrent que les probiotiques peuvent avoir un effet positif sur l’humeur et les fonctions cognitives.

Effets secondaires des probiotiques:

Dans la plupart des cas, les probiotiques sont sûrs pour une utilisation. Cependant, certaines personnes peuvent avoir des effets secondaires légers, comme les ballonnements, les gaz ou l’inconfort dans l’abdomen. Ces effets secondaires passent généralement par eux-mêmes en quelques jours.

Contre-indications à l’utilisation des probiotiques:

Dans de rares cas, les probiotiques peuvent être contre-indiqués chez les personnes ayant un système immunitaire affaibli, des maladies graves ou dans un état critique. Avant d’utiliser des probiotiques, vous devez consulter un médecin.

Prébiotiques: aliments pour les bactéries bénéfiques

Les prébiotiques sont des ingrédients alimentaires non digérés qui stimulent sélectivement la croissance et / ou l’activité d’un ou plusieurs groupes de bactéries dans les intestins, exerçant ainsi un effet favorable sur la santé de l’hôte. Ils servent de «nourriture» pour les bactéries bénéfiques, les aidant à grandir et à se reproduire.

Mécanismes d’action prébiotiques:

Nutrition sélective: Les prébiotiques alimentent sélectivement les bactéries bénéfiques dans les intestins, tels que Lactobacillus et Bifidobacterium.
Production CCHK: Les bactéries utiles décomposent les prébiotiques, produisant des acides gras à chaîne courte (KCHK), comme le butyrate, l’acétate et le propionate. KCZHK a de nombreux effets favorables sur la santé, notamment:
- Cellules intestinales: Le butyrate est la principale source d’énergie pour les cellules intestinales, contribuant à maintenir leur santé et leur fonctionnement.
- Réduction de l’inflammation: KCZHK a un effet anti-inflammatoire, aidant à protéger les intestins de l’inflammation.
- Amélioration de la fonction de barrière de l’intestin: KCHK renforce la barrière muqueuse intestinale, empêchant la pénétration de substances nocives et de micro-organismes dans la circulation sanguine.
- La régulation du système immunitaire: KCHK interagit avec les cellules immunitaires dans les intestins, aidant à réguler la réponse immunitaire.
- Amélioration du métabolisme du glucose et des lipides: Le KCHK peut aider à améliorer le métabolisme du glucose et des lipides, réduisant le risque de diabète de type 2 et de maladies cardiovasculaires.

Les principaux types de prébiotiques:

Inulin: Fibre soluble contenue dans de nombreuses plantes, comme la chicorée, les oignons, l’ail et les asperges.
Oligofructose: Fibre soluble, similaire à l’iolin.
Galactooligosaccharides (État): Fibre soluble contenu dans le lait et autres produits d’origine animale.
Lactulose: Sucre synthétique utilisé comme laxatif et les prébiotiques.
Admidon durable: L’amidon qui n’est pas digéré dans l’intestin grêle et entre dans le gros intestin, où il sert avec des aliments pour les bactéries. Contenu dans des bananes immatures, des pommes de terre réfrigérées et des grains entiers.
Pectine: Fibre soluble contenu dans des fruits, tels que les pommes et les agrumes.
Bêta-gluan: Fibre soluble contenu dans l’avoine et l’orge.

Sources de prébiotiques:

Nourriture:
- Oignon: Contient de l’inuline et d’autres prébiotiques.
- Ail: Contient de l’inuline et d’autres prébiotiques.
- Asperge: Contient de l’inuline et d’autres prébiotiques.
- Chicorée: La riche source d’inuline.
- BANNES (en particulier immatures): Contiennent une amidon stable.
- Gruau: Contient du bêta-glucane.
- Orge: Contient du bêta-glucane.
- Pommes: Contiennent de la pectine.
- Agrumes: Contiennent de la pectine.
- Grains entiers: Contiennent l’amidon constant et d’autres prébiotiques.
- Légues: Contiennent l’amidon constant et d’autres prébiotiques.
Suppléments prébiotiques: Disponible sous diverses formes, telles que les poudres et les capsules.

Indications pour l’utilisation des prébiotiques:

Amélioration de la digestion: Les prébiotiques peuvent aider à améliorer la digestion, à réduire les ballonnements et la constipation.
Renforcement de l’immunité: Les prébiotiques peuvent aider à renforcer le système immunitaire et à réduire le risque d’infections.
Amélioration de l’assimilation des minéraux: Les prébiotiques peuvent aider à améliorer l’assimilation des minéraux, tels que le calcium et le magnésium.
Réduire le risque de diabète de type 2: Les prébiotiques peuvent aider à améliorer le métabolisme du glucose et à réduire le risque de diabète de type 2.
Réduction du risque de développer des maladies cardiovasculaires: Les prébiotiques peuvent aider à améliorer le métabolisme des lipides et à réduire le risque de développer des maladies cardiovasculaires.
Amélioration de la santé mentale: Certaines études montrent que les prébiotiques peuvent avoir un effet positif sur l’humeur et les fonctions cognitives.

Effets secondaires des prébiotiques:

Dans la plupart des cas, les prébiotiques sont sûres pour une utilisation. Cependant, certaines personnes peuvent avoir des effets secondaires légers, comme les ballonnements, les gaz ou l’inconfort dans l’abdomen. Ces effets secondaires passent généralement par eux-mêmes en quelques jours.

Contre-indications à l’utilisation des prébiotiques:

Dans de rares cas, les prébiotiques peuvent être contre-indiquées chez les personnes atteintes d’un syndrome de croissance bactérienne excessive dans l’intestin grêle (SIBR) ou avec une sensibilité accrue à certains types de fibres. Avant d’utiliser des prébiotiques, vous devez consulter un médecin.

Synergie probiotique et prébiotique: symbiotiques

Les symbiotiques sont une combinaison de probiotiques et de prébiotiques qui agissent synergiquement, ayant un effet bénéfique plus puissant sur la santé intestinale que les probiotiques ou les prébiotiques séparément. Les probiotiques ajoutent des bactéries bénéfiques dans le microbiome intestinal, et les prébiotiques servent d’aliments pour ces bactéries, les aidant à se développer et à se multiplier.

Avantages des symbiotiques:

Amélioration de la survie des probiotiques: Les prébiotiques aident les probiotiques à survivre dans un environnement agressif de l’estomac et à atteindre les intestins.
Stimulation de croissance probiotique: Les prébiotiques stimulent la croissance et la reproduction des probiotiques dans les intestins.
Amélioration du fonctionnement du microbiome intestinal: Les symbiotiques contribuent à un microbiome intestinal plus équilibré et plus sain.
Des effets favorables plus prononcés: Les symbiotiques peuvent avoir plus d’effets favorables prononcés sur la santé que les probiotiques ou les prébiotiques séparément.

Sources symbiotiques:

Aliments combinés: Certains aliments contiennent à la fois des probiotiques et des prébiotiques. Par exemple, le yaourt avec l’ajout d’inuline ou d’oligofructures.
Additifs symbiotiques: Disponible sous diverses formes, telles que des capsules, des comprimés et des poudres.

Sélection d’additif symbiotique:

Lors du choix d’un supplément symbiotique, il est important de considérer les mêmes facteurs que lors du choix d’un additif probiotique et prébiotique: souches bactériennes, quantité de bactéries, viabilité bactérienne, réputation du fabricant et des besoins individuels.

Le rôle d’un régime dans la santé intestinale

Le régime alimentaire joue un rôle clé dans la formation du microbiome intestinal. Une alimentation équilibrée, riche en fibres, fruits, légumes et produits fermentés, aide à maintenir un microbiome sain.

Recommandations pour la nutrition pour la santé de l’intestin:

Augmenter la consommation de fibres: La fibre est une alimentation pour les bactéries bénéfiques dans les intestins. Essayez de consommer au moins 25-30 grammes de fibres par jour.
Mangez une variété de fruits et légumes: Les fruits et légumes contiennent une variété de fibres et d’autres nutriments utiles pour la santé intestinale.
Inclure des produits fermentés dans votre alimentation: Les enzymes, telles que le yaourt, le kéfir, le chou sauer et le kimchi, contiennent des bactéries probiotiques qui aident à maintenir l’équilibre du microbiome.
Limitez la consommation de produits transformés, de sucre et de graisses saturées: Les produits transformés, le sucre et les graisses saturés peuvent affecter négativement la composition du microbiome et contribuer au développement de la dysbiose.
Évitez la consommation excessive d’alcool: Une consommation excessive d’alcool peut endommager la muqueuse intestinale et perturber l’équilibre du microbiome.
Buvez suffisamment d’eau: L’eau aide à maintenir le fonctionnement normal des intestins et aide à éliminer les toxines.

Facteurs de style de vie affectant la santé de l’intestin

En plus du régime alimentaire, d’autres facteurs de style de vie affectent la santé intestinale.

Recommandations sur le mode de vie pour la santé intestinale:

Exercices physiques réguliers: Les exercices physiques aident à améliorer la digestion et à maintenir un microbiome sain.
Gestion du stress: Le stress peut affecter négativement la santé de l’intestin. Essayez de trouver des moyens de faire face au stress, comme la méditation, le yoga ou la marche dans la nature.
Sommeil suffisant: Le manque de sommeil peut perturber l’équilibre d’un microbiome. Essayez de dormir au moins 7 à 8 heures par jour.
Évitez de fumer: Le tabagisme nuise à la santé intestinale et peut contribuer au développement de la dysbiose.
Limitez l’utilisation d’antibiotiques: Les antibiotiques tuent non seulement des bactéries nocives, mais aussi des bactéries bénéfiques dans les intestins. Prenez des antibiotiques uniquement comme prescrits par un médecin et uniquement si nécessaire.

Probiotiques et prébiotiques dans l’enfance

La santé intestinale est particulièrement importante dans l’enfance, car la microbia intestinale est activement formée et affecte le développement du système immunitaire, du métabolisme et des fonctions cognitives.

Les avantages des probiotiques et des prébiotiques pour les enfants:

Renforcement de l’immunité: Les probiotiques et les prébiotiques peuvent aider à renforcer le système immunitaire de l’enfant et à réduire le risque d’infections.
Prévention des journaux: Les probiotiques peuvent aider à prévenir ou à réduire la durée de diarrhée causée par des antibiotiques ou des infections.
Symptômes de soulagement des coliques: Les probiotiques peuvent aider à atténuer les symptômes des coliques chez les nourrissons.
Prévention des allergies: Les probiotiques et les prébiotiques peuvent aider à réduire le risque de développer des allergies chez les enfants.
Amélioration de la digestion: Les probiotiques et les prébiotiques peuvent aider à améliorer la digestion et à soulager les symptômes de la constipation.

Sources de probiotiques et de prébiotiques pour les enfants:

Lait maternel: Le lait maternel contient à la fois des probiotiques et des prébiotiques qui sont importants pour la formation d’un microbiome intestinal sain chez les nourrissons.
Mélanges pour enfants avec probiotiques et prébiotiques: Certains mélanges pour enfants sont enrichis de probiotiques et de prébiotiques.
Nourriture adaptée aux enfants: Le yaourt, le kéfir, les fruits et légumes riches en fibres peuvent être une source de probiotiques et de prébiotiques pour les enfants plus âgés.
Additifs probiotiques et prébiotiques pour les enfants: Des additifs probiotiques et prébiotiques spéciaux pour les enfants sont disponibles.

Recommandations pour l’utilisation des probiotiques et des prébiotiques chez les enfants:

Consulter un médecin: Avant d’utiliser des probiotiques et des prébiotiques chez les enfants, vous devez consulter un médecin.
Choisissez des produits et des additifs adaptés à l’âge de l’enfant: Il est important de choisir des produits et des additifs adaptés à l’âge de l’enfant et ne contiennent pas d’additifs nocifs.
Commencez par de petites doses: Avec l’introduction de probiotiques et de prébiotiques, commencez avec de petites doses et augmentez-les progressivement.
Suivez la réaction de l’enfant: Suivez la réaction de l’enfant aux probiotiques et aux prébiotiques et, lorsque des effets secondaires apparaissent, consultez un médecin.

Recherche scientifique des probiotiques et des prébiotiques

Les études scientifiques étudient activement l’influence des probiotiques et des prébiotiques sur la santé humaine. Les résultats de nombreuses études confirment les propriétés bénéfiques des probiotiques et des prébiotiques pour maintenir la santé intestinale et améliorer le bien-être global.

Les principaux domaines de recherche:

L’effet des probiotiques et des prébiotiques sur la microbia intestinale: Des études étudient comment les probiotiques et les prébiotiques modifient la composition et le fonctionnement du microbiome intestinal.
L’influence des probiotiques et des prébiotiques sur le système immunitaire: Des études étudient comment les probiotiques et les prébiotiques affectent les cellules immunitaires et une réponse immunitaire.
L’effet des probiotiques et des prébiotiques sur les maladies du tractus gastro-intestinal: Des études étudient l’efficacité des probiotiques et des prébiotiques dans le traitement et la prévention de diverses maladies du tractus gastro-intestinal, comme la diarrhée, le SRK et l’OPC.
L’influence des probiotiques et des prébiotiques sur le métabolisme: Des études étudient comment les probiotiques et les prébiotiques affectent le métabolisme du glucose, des lipides et d’autres substances.
L’influence des probiotiques et des prébiotiques sur la santé mentale: Des études étudient comment les probiotiques et les prébiotiques affectent l’humeur, les fonctions cognitives et d’autres aspects de la santé mentale.

Perspectives de recherche:

Étudier les mécanismes d’action des probiotiques et des prébiotiques: Une compréhension plus approfondie des mécanismes est nécessaire par laquelle les probiotiques et les prébiotiques ont un effet favorable sur la santé.
Développement de probiotiques et de prébiotiques personnalisés: À l’avenir, il peut être possible de développer des probiotiques et des prébiotiques personnalisés, en tenant compte des caractéristiques individuelles du microbiome et des besoins de chaque personne.
L’utilisation de probiotiques et de prébiotiques comme outils thérapeutiques: Les probiotiques et les prébiotiques peuvent devenir des agents thérapeutiques prometteurs pour le traitement et la prévention de diverses maladies.

Conclusion

Les probiotiques et les prébiotiques sont des outils importants pour maintenir la santé intestinale et améliorer le bien-être général. L’inclusion dans le régime alimentaire des produits riches en probiotiques et prébiotiques, ainsi qu’en menant un mode de vie sain, contribue à la formation d’un microbiome intestinal équilibré et d’un renforcement de la santé. Cependant, avant l’utilisation d’additifs probiotiques et prébiotiques, il est nécessaire de consulter un médecin.