Мырыш пен селен: Көруге арналған микроэлементтер
Көздің денсаулығын сақтаудағы микроэлементтердің рөлі
Көру дегеніміз – бізге бүкіл әлемді оның барлық даңқымен қабылдауға мүмкіндік беретін маңызды сезімдердің бірі. Көздің денсаулығын сақтау, салауатты өмір салтын, оның ішінде салауатты өмір салтын, офтальмологтың тұрақты емтихандарын және, әрине, қажетті қоректік заттарды жеткілікті мөлшерде қабылдауды қажет етеді. Көздің денсаулығын сақтауда маңызды рөл атқаратын көптеген дәрумендер мен минералдардың қатарында мырыш және селен ерекше орын алады. Бұл микроэлементтер, олар аз мөлшерде талап етілетініне қарамастан, әртүрлі көз құрылымдарының жұмысына айтарлықтай әсер етеді және жасы-артты өзгерістерден қорғауға айтарлықтай әсер етеді.
Мырыш: торлы және линзаның денсаулығы үшін негізгі минерал
Мырыш – бұл ағзадағы көптеген биохимиялық процестерге, соның ішінде көздің денсаулығын сақтауға қатысты маңызды бақылау элементі. Бұл әртүрлі метаболикалық реакцияларды реттейтін 300-ден астам ферменттердің құрылымдық компоненті. Көзде мырыш сетчатканың, ретдиналды пигментті эпителийдің (RPE) және линзаның денсаулығын сақтауда маңызды рөл атқарады.
Сетчаткадағы мырыш: тотығу стрессінен және визуалды функцияны сақтау
Сетина – бұл көздің артқы жағын түсіретін фотосективті мата. Оның құрамында фоторецепторлар (таяқшалар мен конустар), олар жарықты миға өңделуге арналған электр сигналдарына айналдырады. Сетчатка жеңіл және оттегінің тұрақты әсеріне ұшырайды, бұл бос радикалдар мен тотықтырғыш стресстің қалыптасуына әкеледі. Тотығу стрессі – жасы -rived көздерінің дамуына ықпал ететін негізгі факторлардың бірі, мысалы, жасы -rived Macullated Macullation (VMD).
Мырышқа антиоксидант қасиеттері бар және ретинальды жасушаларды еркін радикалдардан туындаған зақымданудан қорғауға көмектеседі. Бұл супероксидсмутазаның бөлігі (SOD), ең қауіпті еркін радикалдардың бірі, супероксидтік анионды бейтараптандыратын, ферменттің бөлігі. Сонымен қатар, мырыш ретинолдың метаболизміне (А дәрумені) қатысады, бұл фоторецепторлардың жұмыс істеуі үшін қажет, әсіресе жарық аз жағдайда көру үшін жауап береді.
Мырыш жетіспеушілігі қараңғы жерде (Никаталопия) және IMD даму қаупін арттырудың артуына әкелуі мүмкін. Зерттеулер көрсеткендей, мырыш қоспалары осы ауруды дамыту қаупі бар адамдарға VMD-дің дамуын бәсеңдетуі мүмкін екенін көрсетті.
Пигменттегі мырыш (RPE): фоторецепторлардың денсаулығын сақтау
RPE – бұл сетчатка мен көздің тамырлы қабығы арасында орналасқан жасушалардың қабаты. RPE көптеген маңызды функцияларды орындайды, соның ішінде:
- Фагоцитоз: Фоторецепторлардың өткізілген өнімдерін шығару.
- Қоректік заттарды тасымалдау: Тамыр мембранасынан фоторектерлерге қоректік заттарды жеткізу.
- Ион балансын сақтау: Фоторектерлердің жұмыс істеуі үшін оңтайлы ортаны сақтау.
- Бірнеше жарықтың сіңуі: Жарықты азайту және көрудің көрінуін жақсарту.
Мырыш RPE денсаулығын сақтауда маңызды рөл атқарады. Бұл RPE алмасуымен айналысатын ферменттердің қалыпты жұмыс істеуі үшін қажет және RPE жасушаларын тотығу стрессінен қорғауға көмектеседі. RPE Dysfunction – VMD-дің дамуына ықпал ететін негізгі факторлардың бірі. Мырыш жетіспеушілігі RPE-дің жұмыс істеуіне және тордың денсаулығының нашарлауына әкелуі мүмкін.
Линзадағы мырыш: тотығу стрессінен және катарактардың алдын-алудан қорғау
Хрусталь – бұл көздің ішінде орналасқан мөлдір қосарланған линза. Ол әр түрлі қашықтықта айқын көріністі қамтамасыз ететін тораптағы жарыққа назар аударады. Жасымен, кристалл бұлтты, катарактардың дамуына әкелуі мүмкін. Катаракта – бұл линзаның бұлыңғыры, көру қабілетінің төмендеуіне әкеледі.
Тотығу стрессі – катарактардың дамуына ықпал ететін негізгі факторлардың бірі. Мырышқа антиоксидант қасиеттері бар және линзаны бос радикалдардан туындаған зақымданудан қорғауға көмектеседі. Сонымен қатар, мырыш объективті тотығудан қорғайтын ферменттердің қызметін реттеуге қатысады.
Зерттеулер көрсеткендей, мырыш тапшылығы катарактардың пайда болу қаупін арттыра алады. Қате мырыш тұтыну катарактардың дамуын бәсеңдетуге және көру қабілетін бәсеңдетуге көмектеседі.
Азық-түлікке мырыштың көздері
Мырыш көптеген тағамдарда, соның ішінде:
- Ет: Сиыр еті, шошқа еті, қой.
- Теңіз өнімдері: Устрицалар, крабдар, омара.
- Құс: Тауық еті, Түркия.
- Сүт өнімдері: Slate, ірімшік, йогурт.
- Жаңғақтар мен тұқымдар: Асқабақ тұқымдары, балқарағай жаңғақтары, бадам.
- Бұршақ дақылдары: Бұршақ, жасымық, бұршақ.
- Тұтас астық өнімдері: Сұлы, қоңыр күріш, бүтін нан.
Цирк тұтыну бойынша ұсыныстар
Ересектерге арналған тәуліктік мырыш тұтыну деңгейі әйелдер үшін 8 мг, ал ерлер үшін 11 мг. Жүкті және бала емізетін әйелдерге көбірек мырыш қажет.
Кейбір жағдайларда мырыш қоспалары қажет болуы мүмкін. Алайда, мырыш қоспаларын қабылдамас бұрын, дәрігермен кеңесу керек, өйткені мырыш асып кетуі, өйткені майы, мысалы, жүрек айну, құсу, диарея және басқа минералдардың сіңуінің бұзылуы, мысалы, мыс сияқты жағымсыз жанама әсерлерге әкелуі мүмкін.
Селен: көзді қорғауға арналған күшті антиоксидант
Селен – бұл күшті антиоксидантты қасиеттері бар маңызды бақылау элементі. Бұл глутатионeepepepepepepepepepepepepepepepepepepepepepepepe (GPX) бөлігі, жасушаны еркін радикалдардан қорғайтын зақымданудан қорғайтын ферменттер. Көзде селен, селинаны, объективті және басқа көз құрылымдарын тотығу стрессінен қорғауда маңызды рөл атқарады.
Setina-да селен: VMD және басқа аурулардан қорғау
Жоғарыда айтылғандай, сетчатка жеңіл және оттегінің тұрақты әсеріне сезімтал, бұл еркін радикалдар мен тотықтырғыш стресстің қалыптасуына әкеледі. Тотығу стрессі – бұл VMD және басқа да ағаштардың дамуына ықпал ететін негізгі факторлардың бірі.
GPX құрамына кіретін селен, еркін радикалдарды бейтараптандыруға және ретинальды жасушаларды зақымданудан қорғауға көмектеседі. Зерттеулер көрсеткендей, қандағы селеннің деңгейі төмен адамдар VMD дамыту қаупі бар екенін көрсетті. Селендің жеткілікті мөлшері VMD-ді дамыту және стеринаның денсаулығын сақтау қаупін азайтуға көмектеседі.
Линзадағы селен: катарактардың алдын-алу
Катарактардың дамуында тотығу стрессі де маңызды рөл атқарады. Антиоксидант қасиеттері бар селен линзаны еркін радикалдардан туындаған зақымданудан қорғауға көмектеседі. Зерттеулер көрсеткендей, қандағы селеннің төмен деңгейі төмен адамдар катарактардың қаупі жоғарылағанын көрсетті. Селеннің жеткілікті мөлшері катарактардың дамуын бәсеңдетуге және көру қабілетін бәсеңдетуге көмектеседі.
Жыртылу сұйықтығындағы селен: көздің бетін қорғау
Лакримальды сұйықтық көздің бетін кептіруден, инфекциялардан және тітіркенуден қорғайды. Онда көздің беткөлшелерін бос радикалдардан туындаған зақымдан қорғауға көмектесетін антиоксиданттар бар.
Селен жыртқыш сұйықтықта бар және оның антиоксиданттық қасиеттерін сақтауға көмектеседі. Селена жетіспеушілігі көз жұмыртқасының антиоксидантты қорғанысының азаюына және көздің құрғақ көз синдромын және көздің басқа ауруларын жоғарылатуға әкелуі мүмкін.
Селенаның тамақ өнімдері
Селен көптеген тағамдардан тұрады, соның ішінде:
- Бразилиялық жаңғақтар: Селенаның ең бай көздерінің бірі.
- Теңіз өнімдері: Тунец, трес, асшаяндар.
- Ет: Сиыр еті, шошқа еті, тауық еті.
- Жұмыртқалар.
- Тұтас астық өнімдері: Қоңыр күріш, сұлы майы.
- Күнбағыс тұқымдары.
- Саңырауқұлақтар: Шитика шампиньондары.
Селенаның тұтынылуына арналған ұсыныстар
Ересектерге арналған селен тұтынуды күнделікті тұтыну 55 мкг құрайды.
Кейбір жағдайларда селен қоспаларын қабылдау қажет болуы мүмкін. Алайда, селениум қоспаларын қабылдамас бұрын, дәрігермен кеңесу керек, өйткені артық селен, жүрек айну, құсу, шаштың түсуі және жүйке жүйесінің зақымдануы сияқты жағымсыз жанама әсерлерге әкелуі мүмкін.
Мырыш пен Селена өзара әрекеттесуі
Мырыш пен селендік акт, яғни, олардың бірлескен әрекеті олардың әрқайсысына қарағанда тиімді. Мырыш GPX синтезі үшін қажет, құрамында селен бар фермень. Селен, өз кезегінде мырыштың антиоксидантты қасиеттерін жақсартады.
Мырыш пен селеннің бірлескен тұтынылуы әсіресе көздің денсаулығын сақтау және жасы-аралығындағы өзгерістерден қорғау үшін пайдалы болуы мүмкін.
Мырыш пен селеннің клиникалық зерттеулері
Көптеген клиникалық зерттеулер мырыш пен селендің көздің денсаулығына әсерін зерттеді.
-
Қартаюға байланысты көз ауруын зерттеу (AREDS) және AREDS2: Бұл негізгі зерттеулер көрсеткендей, мырыш және басқа антиоксиданттар бар қоспалар EMD-дің осы ауруды дамытып, жоғары прогресстен төмендейтіндігін көрсетті.
-
Катарактивті зерттеу: Кейбір зерттеулер көрсеткендей, қандағы мырыш пен селенмен бірге адамдар катаракта қаупі артқанын көрсетті.
-
Төменгі зерттеулер: Кейбір зерттеулер селен қоспалары құрғақ көздердің белгілерін жақсарта алатындығын көрсетті.
Қорытынды
Мырыш пен селен – бұл көздің денсаулығын сақтау үшін маңызды микроэлементтер. Олардың антиоксидантты қасиеттері бар және торлы, объективті және басқа көздерді тотығу стрессінен қорғауға көмектеседі. Мырыш пен селеннің тиісті тұтынуы VMD, катарактар және көздің басқа көздерін дамыту қаупін азайтуға көмектеседі. Мырыш пен селен алу өте маңызды және теңдестірілген диетадан. Кейбір жағдайларда қоспалар алу қажет болуы мүмкін, бірақ қабылдау алдында дәрігермен кеңес алу керек. Денеде мырыш пен селеннің оңтайлы деңгейін ұстап тұру көптеген жылдар бойы сау көзқарасты сақтауға арналған маңызды қадам болып табылады.