Vitamine A pour les enfants: pour la vision et la peau

Vitamine A pour les enfants: un nutriment vital pour la vision et la peau

La vitamine A, également connue sous le nom de rétinol, est une vitamine soluble en graisse qui joue un rôle essentiel dans de nombreux processus physiologiques du corps, en particulier chez les enfants. Son importance est due à la participation au maintien d’une vision saine, du développement et du fonctionnement du système immunitaire, de la croissance et de la différenciation des cellules, ainsi que de la santé de la peau et des muqueuses. L’absence de vitamine A peut entraîner de graves conséquences pour la santé de l’enfant, il est donc nécessaire d’assurer son apport adéquat avec de la nourriture ou, si nécessaire, avec des additifs.

Fonctions de la vitamine A dans le corps des enfants:

La vitamine A remplit un large éventail de fonctions nécessaires à la croissance et au développement normaux de l’enfant. Considérez les principaux:

• Vision: La vitamine A est le composant clé de la rhodopsine, un pigment photosensible situé dans la rétine de l’œil. La rodopsine est nécessaire pour la vision dans des conditions de faible éclairage. La carence en vitamine A conduit à une violation de la synthèse de la rhodopsine, qui se manifeste sous la forme d’un “poulet de cécité” – une diminution de la vision du crépuscule et de l’obscurité. Une carence plus grave peut provoquer la xérophtalmie – la sécheresse de la cornée et de la conjonctiva, qui, si elles ne sont pas traitées, peuvent conduire à une cécité irréversible. La vitamine et joue également un rôle dans le maintien de la santé d’autres structures oculaires, y compris la cornée et la conjonctiva.

• Système immunitaire: La vitamine A joue un rôle important dans le maintien de l’intégrité des muqueuses, qui servent de barrière contre les infections. Il contribue à la différenciation des cellules immunitaires, telles que les lymphocytes T et les lymphocytes B qui sont nécessaires pour lutter contre les agents pathogènes. La carence en vitamine A affaiblit la réponse immunitaire, augmentant la sensibilité aux maladies infectieuses, en particulier les infections respiratoires, la diarrhée et la rougeole. Il affecte également l’activité des tueurs naturels (cellules NK), qui jouent un rôle dans la destruction des cellules infectées par le virus.

• Croissance et développement: La vitamine A est impliquée dans la régulation de l’expression des gènes qui contrôlent la croissance et la différenciation des cellules. Il est nécessaire pour le développement normal du squelette, des dents et d’autres tissus. La carence en vitamine A peut ralentir la croissance de l’enfant et affecter son développement physique. Il est également important pour le développement du système nerveux et des fonctions cognitives.

• Santé de la peau et des muqueuses: La vitamine A soutient la santé de la peau et des muqueuses, contribuant à leur régénération et à leur humidité. Il est impliqué dans la synthèse de la kératine, de la protéine, qui est le composant principal de la peau, des cheveux et des ongles. La carence en vitamine A peut entraîner une peau sèche, des pelage, des éruptions cutanées et une sensibilité accrue aux infections cutanées. Il est également important pour la santé des muqueuses des voies respiratoires, du tractus gastro-intestinal et du système génito-urinaire.

• Protection antioxydante: Certaines formes de vitamine A, en particulier les caroténoïdes, ont des propriétés antioxydantes. Les antioxydants protègent les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres, qui sont par des produits du métabolisme et peuvent contribuer au développement de maladies chroniques. La vitamine A aide à neutraliser les radicaux libres et à réduire le stress oxydatif.

Sources de vitamine A pour les enfants:

La vitamine A peut être obtenue à partir de deux sources principales:

• Rétinol (vitamine A préformée): Contenu dans des produits d’origine animale tels que le foie, les œufs, les produits laitiers (en particulier le lait entier et le beurre), l’huile de poisson. Le rétinol est facilement absorbé par le corps et est directement utilisé pour remplir ses fonctions. Le foie est l’une des sources les plus riches de rétinol.

• Carotinoïdes (provitamine A): Contenu dans les produits végétaux, en particulier dans les légumes et les fruits de couleurs vives, telles que les carottes, les patates douces (batailles), la citrouille, les épinards, le brocoli, les mangues, les abricots et le melon. Le bêta-carotène est la provitamine la plus célèbre et la plus efficace par A. Le corps transforme les caroténoïdes en rétinol, cependant, l’efficacité de cette transformation varie en fonction de divers facteurs, tels que la génétique, l’état de santé et la présence d’autres nutriments.

Consommation de vitamine A recommandée pour les enfants:

Les taux de consommation recommandés en vitamine A varient en fonction de l’âge de l’enfant. Les valeurs suivantes sont des directives communes et peuvent différer légèrement en fonction du pays et de l’organisation:

• Nourrissons (0-6 mois): 400 μg de RAE (équivalent en rétinol) par jour. En règle générale, les bébés reçoivent suffisamment de vitamine A avec du lait maternel ou du mélange pour enfants si la mère reçoit suffisamment de vitamine A.

• Nourrissons (7-12 mois): 500 μg de RAE par jour. Avec l’introduction d’aliments complémentaires, il est important d’inclure dans les produits alimentaires riches en vitamine A.

• Enfants (1-3 ans): 300 μg de RAE par jour.

• Enfants (4-8 ans): 400 μg de RAE par jour.

• Enfants (9-13 ans): 600 μg de RAE par jour.

Il est important de noter que ces normes sont indicatives, et le besoin de vitamine A peut varier en fonction des facteurs individuels, tels que l’état de santé, de l’alimentation et du mode de vie.

Carence en vitamine A chez les enfants: causes, symptômes et conséquences:

La carence en vitamine A est un problème grave, en particulier dans les pays en développement où l’accès à des aliments riches en vitamine A est limité. Cependant, il peut également être trouvé dans les pays développés, en particulier chez les enfants atteints de certaines maladies ou de restrictions alimentaires.

Causes de carence en vitamine A:

• Consommation insuffisante: La principale cause de la carence en vitamine A est une consommation insuffisante de produits riches en vitamine A, ou provitamine A (caroténoïdes). Cela peut être dû à la pauvreté, au manque d’accès à une variété de nutritions, des habitudes de malnutrition ou des régimes stricts.

• Distribution de l’absorption: Certaines maladies peuvent violer l’absorption de la vitamine A dans les intestins, même avec son admission suffisante à la nourriture. Ces maladies comprennent:

  • Mukoviscidoz: La maladie qui affecte les poumons et le système digestif perturbe l’absorption des graisses et des vitamines solubles sur les graisses, y compris la vitamine A.
  • Maladie de Crohn et colite ulcéreuse: Maladies inflammatoires de l’intestin, ce qui peut entraîner une altération de l’absorption des nutriments.
  • CÉLICIA: La maladie auto-immune dans laquelle l’utilisation du glutennique endommage la muqueuse de l’intestin grêle, perturbant l’absorption des nutriments.
  • Syndrome de l’intestin court: La condition dans laquelle une partie de l’intestin grêle est éliminée ou ne fonctionne pas, ce qui entraîne une diminution de l’absorption des nutriments.
  • Maladies du foie et de la vésicule biliaire: Le foie joue un rôle important dans le stockage et le métabolisme de la vitamine A, et la vésicule biliaire est nécessaire pour la libération de la bile, ce qui est nécessaire pour l’absorption des graisses et des vitamines solubles sur les graisses. Les maladies de ces organes peuvent perturber le métabolisme et l’absorption de la vitamine A.

• Maladies infectieuses: Les maladies infectieuses, en particulier la rougeole et la diarrhée, peuvent augmenter le besoin de la vitamine A du corps et réduire ses réserves. Pendant la maladie, le corps utilise plus de vitamine A pour lutter contre l’infection, ce qui peut conduire à sa carence.

• NEDNESS: Les enfants prématurés ont de faibles réserves de vitamine A, car la plupart des réserves de vitamine A s’accumulent dans le foie ces dernières semaines de grossesse. Ils peuvent également avoir des problèmes avec l’absorption des nutriments.

• Interaction avec les médicaments: Certains médicaments, tels que le holisyramine (médicament pour réduire le cholestérol), peuvent empêcher l’absorption de la vitamine A.

Symptômes de la carence en vitamine A:

Les symptômes de la carence en vitamine A peuvent varier en fonction du degré de carence. Les premiers symptômes peuvent être non spécifiques, ce qui complique le diagnostic.

• Cécité de poulet (nicatalopie): L’enfant ne voit pas le symptôme le plus ancien et le plus caractéristique de la vitamine A.

• Xérophtalmie: Sèche de la cornée et de la conjonctiva, qui peuvent entraîner des ulcères de cornée, des cicatrices et une cécité. La xérophtalmie est une maladie progressive qui commence par les yeux secs et peut entraîner de graves dommages à la cornée.

• Peau sèche (xérose): La peau devient sèche, squameuse et démangeaisons. Les éruptions cutanées et les fissures peuvent apparaître.

• Délai de croissance: La carence en vitamine A peut ralentir la croissance de l’enfant et affecter son développement physique.

• Immunité réduite: Une sensibilité accrue aux maladies infectieuses, en particulier les infections respiratoires, la diarrhée et la rougeole.

• Ralentissez par la guérison des plaies: Les blessures guérissent plus lentement que d’habitude.

• Diarrhée: La carence en vitamine A peut perturber la fonction intestinale et conduire à la diarrhée.

• Anorexie: Perte d’appétit.

• Perte de cheveux:

• Stomatite: Inflammation de la muqueuse de la cavité orale.

• Cuir de kératinisation: Épaississement et kératinisation de la peau, en particulier sur les coudes, les genoux et les hanches.

Les conséquences d’une carence en vitamine A:

La carence en vitamine A peut avoir de graves conséquences sur la santé de l’enfant, notamment:

• Cécité: La xérophtalmie est la principale cause de cécité préventive chez les enfants dans les pays en développement.

• Mortalité accrue: La carence en vitamine A augmente le risque de décès des maladies infectieuses, en particulier la rougeole et la diarrhée.

• Violation des fonctions cognitives: La carence en vitamine A peut affecter négativement le développement du système nerveux et des fonctions cognitives.

• Anémie: La vitamine A joue un rôle dans le métabolisme du fer, et sa carence peut entraîner une anémie.

Diagnostic de carence en vitamine A:

Le diagnostic de la carence en vitamine A est basé sur une combinaison de symptômes cliniques, d’anamnèse et de tests de laboratoire.

• Inspection clinique: Le médecin évalue la présence de symptômes de carence en vitamine A, tels que la cécité au poulet, la xérophtalmie, la peau sèche et le retard de croissance.

• Anamnèse: Le médecin recueille des informations sur le régime alimentaire de l’enfant, la présence de maladies qui peuvent violer l’absorption de la vitamine A et les médicaments.

• Recherche en laboratoire:

  • Niveau de vitamine A dans le sérum sanguin: La mesure du niveau de rétinol dans le sérum sanguin est la méthode la plus courante pour diagnostiquer une carence en vitamine A A. Cependant, cet indicateur ne peut être réduit qu’avec une carence sévère.
  • Réaction relative à dose-dépendante (réponse à la dose relative, RDR): Ce test évalue la capacité du corps à absorber la vitamine A après avoir pris une petite dose de vitamine A. Elle est plus sensible que la mesure des niveaux de rétinol dans le sérum sanguin.
  • Test de cécité de poulet: Évalue la vision dans des conditions de faible luminosité.

Traitement de la carence en vitamine A:

Le traitement de la carence en vitamine A vise à reconstituer les réserves de vitamine A dans le corps et à éliminer les symptômes de carence.

• Réception des additifs de la vitamine A: La vitamine A est prescrite sous forme de capsules ou de gouttes, la dose et la durée du traitement dépendent du degré de carence et d’âge de l’enfant. Le dosage doit être prescrit par un médecin.

• Amélioration du régime: Dans le régime alimentaire de l’enfant, il est nécessaire d’inclure des produits riches en vitamine A, comme le foie, les œufs, les produits laitiers, les carottes, les patates douces et autres légumes et fruits de couleurs vives.

• Traitement des maladies concomitantes: Il est nécessaire de traiter les maladies qui peuvent violer l’absorption de la vitamine A, comme la fibrose kystique, la maladie de Crohn et la maladie cœliaque.

Prévention de la carence en vitamine A:

La prévention de la carence en vitamine A est un facteur clé pour maintenir la santé des enfants.

• Allaitement maternel: Le lait maternel est la meilleure source de vitamine A pour les nourrissons. Il est important que la mère reçoive suffisamment de vitamine A pendant la grossesse et l’allaitement.

• Une variété de nutrition: Après l’introduction d’aliments complémentaires, il est nécessaire d’inclure dans les produits alimentaires de l’enfant riche en vitamine A, comme le foie, les œufs, les produits laitiers, les carottes, les patates douces et autres légumes et fruits de couleurs vives.

• Enrichissement de la nourriture: Dans certains pays, les produits alimentaires tels que le lait et l’huile végétale sont enrichis de vitamine A.

• Réception des additifs de la vitamine A: Dans les groupes à risque, tels que les enfants atteints de fibrose kystique ou la maladie de Crohn, il peut faudraire pour prendre des additifs de vitamine A sous la supervision d’un médecin.

• Vaccination centrale: La rougeole peut aggraver la carence en vitamine A, par conséquent, la vaccination contre la rougeole est une mesure importante de la prévention.

• Travail éducatif: Il est important d’informer les parents de l’importance de la vitamine A pour la santé des enfants et comment assurer une admission suffisante à la nourriture.

Surdose de la vitamine A (hypervitaminose A):

Une surdose de vitamine A peut être toxique pour le corps de l’enfant. Il est important d’observer les doses recommandées de vitamine A et de ne pas les dépasser.

Raisons d’une surdose de vitamine A:

• Apport excessif d’additifs de vitamine A: La raison la plus courante d’une surdose de vitamine A.

• Utilisation excessive de produits riches en vitamine A: Rarement, mais possible avec une utilisation excessive du foie.

Symptômes d’une surdose de vitamine A:

Les symptômes de la surdose de vitamine A peuvent être aigus ou chroniques.

• Hypervitaminose aiguë A:

  • Nausée
  • Vomir
  • Mal de tête
  • Vertiges
  • Irritabilité
  • Somnolence
  • Convulsions
  • Augmentation de la pression intracrânienne

• Hypervitaminose chronique A:

  • Sécheresse et démangeaisons de la peau
  • Perte
  • Augmentation du foie et de la rate
  • Douleur osseuse et articulations
  • Fatigue
  • Perte d’appétit
  • Violation visuelle
  • Jaunisse

Les conséquences d’une surdose de vitamine A:

Une surdose de vitamine A peut entraîner de graves conséquences sur la santé, notamment:

• Dommages au foie:

• Augmentation de la pression intracrânienne:

• Défauts congénitaux: La réception de doses élevées de vitamine A pendant la grossesse peut entraîner des anomalies congénitales chez un enfant.

• Décès (dans de rares cas):

Traitement d’une surdose de vitamine A:

Le traitement d’une surdose de vitamine A comprend la cessation de la vitamine A et du traitement symptomatique. Dans les cas graves, une hospitalisation peut être nécessaire.

Vitamine A et maladies de la peau:

La vitamine A et ses dérivés (rétinoïdes) sont largement utilisés dans le traitement de diverses maladies cutanées, telles que l’acné, le psoriasis et l’eczéma. Les rétinoïdes aident à réguler la croissance et la différenciation des cellules cutanées, réduisent l’inflammation et améliorent l’état de la peau. Cependant, l’utilisation de rétinoïdes chez les enfants devrait être sous la supervision d’un médecin, car ils peuvent provoquer des effets secondaires.

Vitamine A et vision chez les enfants:

La vitamine A joue un rôle important dans le maintien de la santé visuelle chez les enfants. La carence en vitamine A peut entraîner la cécité au poulet, la xérophtalmie et d’autres problèmes de vision. Il est important d’assurer une consommation suffisante de vitamine A avec de la nourriture ou, si nécessaire, avec des additifs. Les examens réguliers d’un ophtalmologiste aideront à identifier les problèmes de vision à un stade précoce et à commencer un traitement en temps opportun.

Conclusion (ne s’allume pas)

Recommandations (ne pas inclure)

Littérature utilisée (ne pas inclure)